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基于熵权模糊综合评价法的江西烤烟感官质量评价
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基于熵权模糊综合评价法的江西烤烟感官质量评价

出版日期:
摘要:为探究江西烤烟感官质量现状,应用熵权模糊综合评价法,对2016年江西烟区16个产烟点中部(C3F)和上部(B2F)烟叶样品感官评吸数据进行研究分析。结果表明:16个产烟点中,属于中等及以上等级的上部叶占81.25%,中部叶为56.25%;在7个感官评价指标中,刺激性、余味、香气量是引起中部叶感官质量差异的主要因素,香气量、浓度是引起上部叶感官质量差异的主要因素;从江西整个产区来看,中部叶和上部叶感官质量均以安福、信丰表现较好。
刊名:广东农业科学
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