饲料科技创新与畜牧业可持续发展

作者: 刊名:畜牧市场 上传者:仲小玲

【摘要】前言:当前困扰畜牧业的三大难题,一是动物饲料涨价,如何开发高档料?二是畜牧品价格低迷,技术有多大能耐?三是动物疫情严重,除了药物还有什么办法?

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饲料科技刨新与畜牧业可持续发展 演讲人,蓐代文●hill衣韭夹攀动■量井研究所I 整理/邱■ - 前言-_当前困扰畜牧业盼有三大难题,一是动物饲料涨价,如何开 ; : 发高档科?二是畜牧品价格低迷,技术有多大能耐?三是动物疫情严 一 重。除了药物脯 什么办法? 一 、 . 现代畜牧生产存在的问题 及其根源 当前养殖业 的三大问题 ,一是资源 问题 ,我们的养殖 资源 、饲料资源 、环 保资源等是有限的,不可能像国外一样 来生产畜产品。饲料原料现 阶段还无法 满足畜牧业需求 ,二是环境问题 ,国务 院开会后也提高到了实质上,现在比较 时髦的是低碳经济 ,将来会 作为一个重 点发展方向,所以环保是一个大问题, 当前 畜牧业 生 产规模 化 集 约化相对 较 少 ,对于污染无法 自己处理 ,导致畜牧 业污染严重 ,三是安全问题 ,现在我 们 中国常 常出现吃 了某些畜牧产品导致得 病死人,当前畜牧业为了牟取不当利益 不惜添加违禁物品导致在食 品安全上 出 现重大隐患 。而这一切的根源在于营养 与饲料 的问题。 这三大问题是畜牧业发展中的根本 性问题 ,而作为畜牧业可持续性发展问 题的根源是营养和饲料的问题。导致这 个根源的有二个原因。 一 是畜牧生产的效率很低 。这是它 的固有的,本质的特征。发展畜牧业的 原因就是 用动物来转化 自然界人不能利 用的资源 ,其中包括人可 以食用的和人 不能食用的资源 ,当然主要 目的是用来 转化人不能食 用的资源 ,如果转化人可 以食用的资源太 多,就会导致人畜相互 争夺资源。这个本质上是资源从一种形 态转化成另一种形态的过程。各种动物 1 2 将饲料能量 、蛋 白质转化为人类食物的 效率中能量转化率最高不超过 20%,蛋 白质转化率不超过 26%,由此可见饲料 转化成畜牧产品的过程 中有至少 75%的 饲料没有被利用 ,而直接进入 了环境。 由此就产生 了一系列问题 ,由于生产效 率 太低 ,导致环境污染等 。 二是饲料对于食品安全 的影响。 肉 骨 粉导 致疯 牛病 ,动物 油脂导 致二 嗯 英 ,抗生素导致残留与耐药性 ,高铜导 致残 留、环境污染 ,砷制剂导致 中毒 , 违禁物 品导致中毒 、危害健 康,霉变饲 料 导致霉菌毒素中毒 ,三聚氰胺 导致 问 题奶粉 、问题鸡蛋。由此可见饲料 与食 品安全息息相关 。 中国畜牧生产方式和水 平的变革需 要较长时 间,其中西南畜牧 生产 的突 出 问题表现为:规模小,技术弱,环境差, 应激重 ,疾 患多 ,用药滥 ,管理粗 ,效 率低 ,产量低 ,品质差 ,饲料 品质差 , 营养不 良等 。 由此我们不得不反思 ,畜牧生产水 平为何差距 巨大 ?为何畜产品安全隐患 不能根除?中国猪的健康问题为何愈加 突出?为什么规模养殖发展较慢?世界 先进技术和经验在我国为什么难 见效 ? 这些 问题的根源就是营养和饲料 问 题 。饲料生产非常赚钱 ,我们知道赚钱 依靠科技 ,而科技和 生产是什么样的关 系?当然有些人说是市场决定赚钱 ,市 场好我怎么养殖都赚钱,市场不好我怎 j鼍0瓣 譬 震 么养都亏钱 ,这话有理 ,但这是表面想 象。技术永远决定效率 ,生产效 率的核 心的内涵是什么?技术和效率有没有一 个定量的关系 ?我们都说技术越好 ,效 率越高 ,但是技术好到什么程度 ,效率 达到什么水平,这中间有没有什么量化 的关系,用来预测或者评估我这个企业 的技术和效率水平 。这一切的根本技术 在于营养技术,养殖的效率来自于效益 来 自于成本 、收入 。成本越低收入越多 效益就越好。

参考文献

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