酒文化人力资源管理与开发的问题及对策分析

作者:李彦;王敏; 刊名:中国市场 上传者:米合古丽·依布拉音

【摘要】随着我国白酒产业的蓬勃发展,酒文化的挖掘和传承也显得尤为重要,而酒文化人力资源的开发与管理也面临一些亟待解决的问题.如配置不合理,流动不规范,培训设计不合理等问题,文章针对酒文化人力资源开发与管理存在的问题,从人才梯队建设、培养机制等负面提出了相应的解决措施.

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酒文化人力资源开发与管理就是挖掘、发现和使用与酒文化相关的一切可以利用人力资源,通过运用科学的原理、原则和方法,对酒文化人力资源进行开发与管理的活动过程。一方面包括对酒文化人力资源进行战略规划、配置使用、人才甄选、开发培训、绩效评估、薪酬管理、职业发展等多项管理活动,另一方面包括运用人力资源开发与管理的手段对现有的酒文化人力资源进行管理,提高其业务水平,使人力资源的潜能得到挖掘,素质得到提高。与企业的人力资源开发与管理相比较,酒文化人力资源开发与管理在职能和内容方面和企业的人力资源开发与管理存在很多相通之处。比如致力于通过一定的手段调动人的积极性,挖掘人的潜能,发挥人的创造力,旨在实现酒文化人力资源的合理配置,有效激励等,进而充分发挥组织人员的主观能力性,使得人尽其才,人事相宜。1酒文化人力资源的特征由于酒文化人力资源的特殊性,在其开发与管理的过程中和一般的人力资源开发与管理存在一定的区别。(1)酒文化人力资源开发与管理的核心是对机制的创新,特别是管理机制的创新。从目前来看,酒文化人力资源不仅在数量上难以统计,在质量上也没有一个统一的组织对其进行管理。整个管理系统来看显得尤为松散,这样既不利于酒文化人力资源的开发和管理,也不利于酒文化人力资源的传承。因此,酒文化人力资源开发与管理体系的完善,最终必须通过在用人制度、分配制度、考评制度等方面建立起激励、竞争、约束、淘汰的新机制,以机制的创新推动改革的进程。在人才引进、稳定、利用等环节上,在人才能力建设、人才结构调整、人才配置优化的政策设计上要有新的思想、新的举措,以实现酒文化人力资源的传承和优化。(2)酒文化人力资源开发与管理的目的在于服务于酒文化的传承。酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称,酒文化在中国源远流长,已经渗透到人类社会生活中的各个领域,对文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。对酒文化进行探索、保存、传承有着非常重要的意义。因此加强酒文化人力资源的开发与保护对酒文化的探索和传承有着重要的先决意义。2酒文化人力资源管理与开发存在的主要问题2.1酒文化人力资源配置不合理俗语说:流水不腐,户枢不蠹,没有人才的合理流动就在一定程度上制约人才的发展和繁衍。目前,酒文化人力资源的认定存在一定的问题,什么样的人才可以定义为与酒文化相关的人,从总体上来看,大部分的与酒文化相关的人才都存在各个与酒相关的企业或者相关的管理部门,大部分的酒文化人力资源没有进入市场。酒企业和相关酒类企业的管理部门承担了相当多的人才配置的职能。因此,在这种情况下,人才就存在缺乏专业鉴定和人才的市场主体地位不到位的情况,而这也在一定程度上影响了酒文化人力资源的合理流动。2.2酒文化人力资源流动不规范合理的流动是实现酒文化人力资源的优化配置的基础,酒文化人力资源的流动最活跃的就是与酒直接相关的人员。目前我国酒文化热衷于的流动总体呈现出一种无序的状态。由于政府对酒文化人力资源缺乏合理的监控和管理,很多酒企业在酒文化人力资源流动的时候也没有主动权,这就使得酒文化人力资源在流动的过程中表现出不规范和无序的状态,特别是高层优秀人才表现出较强的流动性,这在很多地方都普遍存在,主要原来是在于一方面,随着我国市场机制的逐步建立,人才市场为人力资源配置提供了条件,人才不再为单位所有,个人也有拥有支配自己和选择发挥自己才干获得相应报酬的权利,这就为酒文化人力资源的流动提供了可能。另一方面是经济收入的影响,很多酒文化人力资源在研究酒文化的同时也受到一定经济利益的影响,如果他们感觉到当前的就业环

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