旅游服务与管理专业实训教学中存在的问题及对策

作者:颜清霞; 刊名:西部素质教育 上传者:陈延惠

【摘要】为了更好地培养学生的综合职业能力,文章探究了旅游服务与管理专业实训教学的现状,并从传统课堂教学与实训相结合、校内实训与校外实训相结合,分层次、分阶段进行教学实训三个方面提出了提升旅游服务与管理专业实训教学质量的策略。

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随着经济的发展,我国的旅游消费趋向多元化,为了使旅游专业的学生培养方式能够适应时代的发展,需要根据学生的实际情况和社会的需求对实训教学做出合理的调整,从而提高学生的综合素质。一、旅游服务与管理专业实训教学中存在的主要问题(一)实训教学模式陈旧目前,我国旅游服务与管理呈多元化发展,在这种发展形势下,旅游类院校和专业呈现出明显不适应的现象,在人才培养模式上也越来越难以满足多元化的发展趋势[1]。旅游服务与管理专业存在着重理论、轻实践,学校与社会、与企业的联系不紧密的现象。许多院校在旅游服务与管理专业教学中所采用的内容、结构及实施普遍存在一致性,造成同质化问题突出,课程设置明显落后于职业岗位的发展。这种教学模式与教学内容设置就会严重阻碍人才综合职业能力的培养。(二)实训教学方法缺乏创新近年来,我国大部分院校在旅游服务与管理专业教学中仍旧存在以教材作为体系结构主体的问题,从而造成学科知识逻辑体系划分不合理,专业课程体系与人才培养目标不匹配的现象,造成学生不能对学过的知识灵活运用,更无法培养学生的应急能力和创新能力。(三)“双师型”师资力量薄弱近些年来,我国旅游专业院校与相关旅游与管理专业的教师数量呈现增长态势,根据国家旅游局对相关数据进行统计,在2008年底,我国专业教师数量为37737人,相比于2007年增长18.1%。而从这些院校与教师的分布情况来看,分布明显不均衡,发达地区院校多、教师多的现象极为普遍。在这些教师之中,“双师型”教师严重缺乏,很多教师都是跨专业的教师,大部分都缺乏实践经验,而剩余的一小部分教师虽然具备一定的实践经验,但经验也极为有限,对旅游服务与管理的相关业务知识普遍存在了解不足的现象,同时,教师缺乏训练,无法跟上时代发展的步伐,使实践教学的内容得不到更新,脱离行业发展的要求。二、提升旅游服务与管理专业实训教学质量的策略(一)传统课堂教学与实训相结合传统的教学模式能够夯实学生的基础,使学生对教材上的知识有系统的学习,在整个教学过程起到基础的作用[2]。因而,校方需开设文化课程,采用传统课堂教学模式,让学生掌握旅游学科基本理论和方法,并熟悉实训的相关内容,弄清实训的目的和要求。在此基础上,为进一步让学生巩固课堂上所学的专业知识,校方要利用虚拟技术、模拟技术及仿真技术等现代技术为学生构建教学实训环境,培养学生在旅游服务过程中分析问题、解决问题的能力,最终满足旅游行业工作的需求。(二)校内实训与校外实训相结合院校应尽快建立实训基地,增设模拟景区管理实训室,培养人才综合职业能力。校内实训使学生在教师的指导下,对校内实践的相关技能有新的理解,并能及时发现并改正自身的错误。相关院校应建立校企合作的模式,组织学生去企业中实训,积累工作经验,使学生及时掌握旅游产业的发展形势及岗位特点,在实训过程中锻炼自己的专业能力、提高自信心。而院校通过加强校企间的合作,能在一定程度上实现自身教学与世界旅游发展的有机融合。(三)分层次、分阶段进行教学实训根据学生的个人特点与学习能力进行分层次、分阶段的教学,为学生选择适合自身发展的实训方式,注重学生个性化发展、因材施教、尊重学生个性化发展。在教学过程中,对学生的教学要层层递进。教材上的理论知识、校内实训、校外实训、顶岗实训等环节都要做到事无巨细。学校还需要关注市场的变化,为学生适当调整实训方案,使人才的培养能够跟上时代的发展。三、结语本文通过对旅游服务与管理专业实训教学的现状探究得知,旅游服务与管理专业实训教学中教学模式陈旧、教学方法缺乏创新、“双师型”师资力量薄弱。通过传统课堂教学与实训相结合、校内实训与校外实训

参考文献

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