纳米硒对肉鸡生长和抗氧化的影响

作者:夏枚生;张红梅;胡彩虹;许梓荣 刊名:营养学报 上传者:黄利英

【摘要】目的:研究纳米硒和亚硒酸钠对肉鸡生长和抗氧化的影响。方法:岭南黄雌雄混合雏780羽按试验要求分为13组,每组4个重复,每个重复15羽。将纳米硒和亚硒酸钠两种硒源分别以0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、1.0mg/kg六个硒水平添加到基础日粮中,配制成12种试验日粮,基础日粮作对照。结果:(1)亚硒酸钠在0.2~0.5mg/kg添加水平肉鸡生长处于高峰平台,1.0mg/kg硒添加水平肉鸡生长显著低于0.2~0.4mg/kg硒添加水平。纳米硒添加1.0mg/kg,肉鸡生长仍然保持在高峰平台。硒添加浓度在0.1~0.3mg/kg时,亚硒酸钠和纳米硒对肉鸡生长无显著差异;硒添加浓度在0.4~1.0mg/kg时,纳米硒组肉鸡生长显著高于亚硒酸钠组(P<0.05)。(2)硒添加浓度在0.1~0.4mg/kg时,两种硒对GSH-Px活性和全血硒无显著差异(P>0.05);在0.5和1.0mg/kg硒水平上,纳米硒组GSH-Px活性和全血硒显著高于亚硒酸钠组(P<0.05)。(3)硒添加浓度在0.1~0.3mg/kg时,两种硒源对T-AOC、MDA和活性氧的影响无显著差异;硒浓度在0.4~1.0mg/kg硒时,纳米硒组T-AOC显著高于亚硒酸钠组(P<0.05),MDA和活性氧显著低于亚硒酸钠组(P<0.05)。结论:纳米硒用于肉鸡的Weinberg剂量-效应的最适剂量范围宽于亚硒酸钠,高剂量添加时比亚硒酸钠具有更强的营养生物学作用,对肉鸡的安全性更高。

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纳米硒对肉鸡生长和抗氧化的影响 夏枚生,张红梅,胡彩虹,许梓荣 (浙江大学动物科学学院;浙江大学动物分子营养学教育部重点实验室,杭州310029) 307 I摘要I目的:研究纳米硒和亚硒酸钠对肉鸡生长和抗氧化的影响。 方法:岭南黄雌雄混合雏 780羽按试验要求分为13组,每组4个重复,每个重复15羽。将纳米硒和亚硒酸钠两种硒源分别以 0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、1.0 mg/kg六个硒水平添加到基础日粮中,配制成12种试验日粮,基础El粮作对照。结果:(1)亚硒酸钠在0.2~0.5 mg/kg添加水平肉鸡生长处于高峰平台,1.0 mg/kg硒添加水平肉鸡生长显著低于0.2~O.4 mg/kg硒添加水平。纳米硒添加1.0 mg/kg,肉鸡生长仍然保持在高峰平台。硒添加浓度在0.1--0.3 mg/kg时,亚硒酸钠和纳米硒对肉鸡生长无显著差异;硒添加浓度在0.4~ 1.0 mg/kg时,纳米硒组肉鸡生长显著高于亚硒酸钠组(P<0.05)。 (2)硒添加浓度在0.1~0.4 mg/kg 时,两种硒对GSH—Px活性和全血硒无显著差异(P>0.05);在0.5和1.0 mg/kg硒水平上,纳米硒组GSH.Px活性和全血硒显著高于亚硒酸钠组(尸<0.05)。 (3)硒添加浓度在0.1~0.3 mg/kg时,两种硒源对T.AOC、MDA和活性氧的影响无显著差异;硒浓度在0.4~1.0 mg/kg硒时,.纳米硒组T—AOC显著高于亚硒酸钠组(尸<0.05),MDA和活性氧显著低于亚硒酸钠组(氏o.05)。结论:纳米硒用于肉鸡 的Weinberg剂量一效应的最适剂量范围宽于亚硒酸钠,高剂量添加时比亚硒酸钠具有更强的营养生物 学作用,对肉鸡的安全性更高。 关键词:硒;纳米;生长;抗氧化;肉鸡 中图分类号:$816.72 文献标志码:A 文章编号:0512—7955(2005)04—0307—04 EFFEOT OF NANO—SELEN l UM 0N GROWTH PERFORMANCE AND ANT l 0X I DANT FUNCT 1 0N OF BRO I LER CH I CKEN XIA Mei—sheng,ZHANG Hong—mei,HU Cai—hong,XU Zi—rong (College ofAnimal Science,ZheJiang University;The Key Laboratory ofMolecularAnimal Nutrition,Ministry ofEducation,Hangzhou 310029,China) [Abstractl Objective: 780 Linen yellow broiler chicken,1 d of age,were used to investigate the effects of nano elemental selenium(Nano—Se)or Na2Se03 on growth performance and antioxidant function.Method:The chicken were allocated to 1 3 treatments,each of which had 4 pens of 1 5 chicks per pen.The thirteen dietary treatments were basal diet only,and basal diet+O.1、0.2、0.3、0.4、0.5、1.0 mg/kg Se as N

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