库尔勒香梨果形的定量描述及分类

作者:李凡;吴杰;胡蓉;马本学 刊名:石河子大学学报(自然科学版) 上传者:张燕

【摘要】库尔勒香梨的果形是评定其品质等级的重要指标之一,也是提高其商品价值和优化包装设计的重要因素。为了克服香梨果形传统人工分类所存在的主观性强、偏差大和效率低的问题,采用纵横比(Ar)和圆度比(Rr)分别对香梨纵截面和横截面的不同形状进行定量描述。结果表明:纵横比为1∶1.12和1∶1.29可实现香梨纵截面3种形状的精确分类,圆度比为1∶1.10可实现香梨梨横截面2种形状精确分类;由纵横比1∶1.29和圆度比1∶1.10划分区域,可实现香梨标准果形和非标准果形的精细分类。

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 收稿日期:2011-04-16基金项目:国家自然科学基金项目(60665002 ),石河子大学自然科学一般项目(ZRKX2009YB04)作者简介:李凡(1986-),男,硕士研究生,专业研究方向为农产品品质检测; e-mail:shzlifan@qq.com。 通讯作者:吴杰(1972-),男,副教授,从事农产品品质安全与检测研究; e-mail: wjiemac@shzu.edu.cn。 第29卷 第4期2011年8月 石河子大学学报(自然科学版) Journal of Shihezi University(Natural Science) Vol.29 No.4Aug.2011 文章编号:1007-7383(2011)04-0514-04 库尔勒香梨果形的定量描述及分类 李凡,吴杰,胡蓉,马本学 (石河子大学机械电气工程学院,石河子832003) 摘要:库尔勒香梨的果形是评定其品质等级的重要指标之一,也是提高其商品价值和优化包装设计的重要因素。 为了克服香梨果形传统人工分类所存在的主观性强、偏差大和效率低的问题,采用纵横比( A r)和圆度比( R r)分别 对香梨纵截面和横截面的不同形状进行定量描述。结果表明:纵横比为1∶1.12和1∶1.29可实现香梨纵截面3种形状的精确分类,圆度比为1∶1.10可实现香梨梨横截面2种形状精确分类;由纵横比1∶1.29和圆度比1∶1.10划分区域,可实现香梨标准果形和非标准果形的精细分类。 关键词:库尔勒香梨;果形;分类 中图分类号:TP391.412    文献标识码: A     Quantitative Analysis and Classification of Fruit shape in Korla Pear LI Fan,WU Jie,HU Rong,MA Benxue ( College of Mechanical and Electrical Engineering,Shihezi University,Shihezi 832003,China) Abstract:Fruit shape is one of the most important quality parameters for grading of Kolar pears.It also is the key factor to in-crease market value of Kolar pears and optimize package structure.Traditional method for rating fruit shape depends on person, so the rating process runs very slowly and rating scores may be biased.Therefore aspect ratio( A r)and roundeness ration( R r) were used as non-dimensional parameters to analyze geometrical attributes of longitudinal and lateral cross sections of Kolarpears,respectively.Statistical results showed that aspect ratio lines 1∶1.12and 1∶1.29could be used as separating indicato

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