红法夫酵母生产虾青素的研究新进展

资源类型: 资源大小: 文档分类:工业技术

文档信息

【作者】 李京东  肖素荣  翟江 

【关键词】 红法夫酵母  虾青素  研究进展 

【出版日期】2011-10-20

【摘要】利用红法夫酵母发酵生产虾青素是天然虾青素研究的热点,论述了当前红法夫酵母生产虾青素研究新进展,特别是对红法夫酵母生产虾青素的的重点研究内容做了较为详细的概括。

【刊名】食品工业

参考文献

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