双歧杆菌免疫血清的制备及性质分析

资源类型: 资源大小: 文档分类:工业技术 上传者:廖柏林

文档信息

【作者】 袁耀武  张伟  马雯  李英军  林杨 

【关键词】双歧杆菌 免疫血清 ELISA 

【出版日期】2005-04-15

【摘要】通过动物免疫方法制备了长双歧(B.longum)和两歧双歧杆菌(B.bifidum)的免疫血清,经ELISA检测,血清效价达到1:1280。用此血清和乳制品中常见细菌反应,未见明显交叉反应,这一结果为双歧杆菌发酵乳制品中双歧杆菌的血清学检测提供了参考。

【刊名】食品科学

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