过瘤胃脂肪对绵羊瘤胃代谢影响的研究

作者:穆淑琴;李千军;腾佳伍;王文杰 刊名:饲料研究 上传者:王悦

【摘要】研究3种过瘤胃脂肪对绵羊瘤胃代谢的影响。选择4只安装有永久性瘤胃瘘管和十二指肠瘘管的小尾寒羊公羊(平均体质量42kg),采用4×4拉丁方试验设计方法,以基础日粮组为对照组,在试验组日粮中分别添加40g脂肪酸钙、植物脂肪粉和硬脂肪粉,采集瘤胃液测定氨态氮、pH和挥发性脂肪酸。结果表明:1)饲喂3种过瘤胃脂肪对绵羊瘤胃氨态氮浓度没有显著影响。2)饲喂后pH呈现先下降后上升的总体趋势,对照组pH比试验组高,但各处理对绵羊瘤胃液pH的影响不显著,以添加脂肪酸钙和植物脂肪粉效果较好。3)各组试验羊瘤胃乙酸、丙酸、丁酸的浓度及乙酸/丙酸的变化规律基本相同;对瘤胃乙酸浓度没有显著影响;添加植物脂肪粉组丙酸浓度最高,与硬脂肪粉组差异显著;硬脂肪粉组丁酸浓度比对照组和脂肪酸钙组高,差异显著;硬脂肪粉组乙酸/丙酸值显著高于其他各组。绵羊日粮中添加40g过瘤胃脂肪对瘤胃氨态氮浓度、pH和乙酸浓度没有显著影响,对丙酸浓度、丁酸浓度和乙酸/丙酸值有显著影响。

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反刍动物瘤胃微生物只适应较低水平的饲料脂类。脂类若超过饲料干物质的2%3%,就会抑制微生物特别是纤维素分解菌与甲烷合成菌的活动,油脂的溶解度越高,抑制作用越大。因此,通过增加日粮脂肪含量以提高反刍动物能量采食量的尝试,受到了脂肪对瘤胃微生物活性及其他养分尤其是纤维素消化率影响的限制。为消除这种影响,人们开发了过瘤胃脂肪。过瘤胃脂肪是指将添加到日粮中的脂肪采用物理或化学等手段保护起来,使其在瘤胃中不易降解而直接进入真胃和小肠中进行消化、吸收和利用的一类脂肪。过瘤胃脂肪能值高,在反刍动物饲料中添加能有效增加日粮能量浓度,由于其在瘤胃中不易降解,因而利用率高,不影响瘤胃微生物活动,这对解决夏季高温导致的奶牛产奶量下降,围产期奶牛能量负平衡而导致的体况减弱、繁殖率降低、生产性能低下、脂肪肝、奶牛酮病及由此而引发的产乳热和各种疾病(乳房炎、子宫内膜炎、奶牛真胃移位和胎衣不下等)具有重要意义。生产中使用的过瘤胃脂肪有皂化脂肪、植物脂肪粉及氢化脂肪(硬脂),每种脂肪由于来源、碳链长短及生产加工工艺的不同,其过瘤胃特性及对反刍动物营养物质的消化和吸收可能存在一定差异。试验通过研究不同类型过瘤胃脂肪相同水平添加量,对绵羊瘤胃内环境指标的研究,探讨过瘤胃脂肪对绵羊瘤胃代谢的影响,为反刍动物脂肪营养研究提供理论依据。1材料与方法1.1试验材料试验所用过瘤胃脂肪产品有脂肪酸钙(河北石家庄有限公司生产)、植物脂肪粉(河北秦皇岛金海粮油工业有限公司生产)和硬脂肪粉(上海大柯国际贸易公司生产)。1.2试验动物及日粮选择体质量差异不显著,饲养条件基本一致的4只成年小尾寒羊,分别安装瘤胃瘘管和十二指肠瘘管。每天喂料2次(08:00和16:00),每次饲喂200g精料,300g干草。基础精料组成比例为棉籽粕51.74%、葡萄糖39.12%、磷酸氢钙5.66%、预混料2.16%和食盐2.16%。绵羊所需营养水平:代谢能14.8MJ/d、粗蛋白182g/d、钙7.8g/d和磷5.2g/d。1.3试验设计与饲养管理采用44拉丁方试验设计,设对照组(饲喂基础精料)和试验组1(基础精料+40g脂肪酸钙)、试验组2(基础精料+40g植物脂肪粉)、试验组3(基础精料+40g硬脂肪粉)。试验分2个阶段,第一阶段为预饲期,预饲期内所有羊都供给组成一致的基础精料,过瘤胃脂肪的添加逐渐增加,第10天达到40g,预饲期10d;第二阶段为试验期(共分4期),每期试验分调整期8d和采样期2d。羊手术后恢复2个月进行试验,试验期间按要求进行护理。试验开始时对羊进行驱虫和剪毛,单圈饲养,自由饮水。1.4样品的采集与处理瘤胃液的采集,每期试验采样期的第6天和第7天的08:00、10:00、12:00、14:00和16:00(分别为饲喂后0、2、4、6和8h)采集瘤胃液20mL,4层纱布过滤,立即测定pH。取10mL瘤胃液加入1mL6mol/L的盐酸,低温(-20)保存,待测氨态氮(NH3-N)浓度;取2mL瘤胃液于5mL离心管中,并加2mL甲醇混匀,静置10min后离心(转速为3000r/min),取上清液并用0.45m的有机滤膜过滤,所得样品置于-20条件下保存,用于测定挥发性脂肪酸。1.5测定指标与方法1.5.1瘤胃氨态氮浓度测定取10mL瘤胃液离心后去上清液,用分光光度计(波长700nm)比色测定。1.5.2pH测定PHS-3B酸度计(上海电子光学技术研究所)测定。1.5.3挥发性脂肪酸测定用WatersBaseline966液相色谱仪测定VFA。分析条件:波长211nm,C18柱温维持在25,流动相0.2m

参考文献

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