饲喂奶牛牧草应注意的几个问题

作者:郭昌;闫学清; 刊名:今日畜牧兽医 上传者:甄治国

【摘要】近几年,随着退耕还林还草、京津风沙源治理工程的实施,当地牧草资源越来越丰富,牧草品种也越来越多,收贮牧草的奶牛饲养场(户)日益增多,牧草的利用率也越来越高,因此,在饲喂奶牛过程中,如何合理高效、安全的利用牧草,应引起饲养者高度重视。

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牧草是奶牛最基本、最主要的饲料,牧草按形态大致可分为鲜草和干草,鲜草一般都具有水分、蛋白质含量较高、粗纤维含量较低、钙磷比例适宜、维生素含量丰富的优良特性,特别是鲜草幼嫩柔软和多汁、适口性好、还含有各种酶、激素和有机酸,易于消化,从动物营养角度来说,鲜草是一种营养相对平衡的饲料,但不足之处是干物质中消化能较低,因此,在饲喂奶牛过程中,要合理搭配精饲料,以补充其日粮营养不全或不足。优良的干草具有较高的饲用价值,不仅蛋白质中氨基酸较全,而且各种营养物质的含量与比例比较平衡,是草食家畜能量、蛋白质、维生素的重要来源,虽然干草中粗纤维含量较高,但由于刈割时草的木质化程度较轻,所以粗纤维的消化率较高,大约为70%~80%,对于奶牛来说,一定量的青干草还具有提高乳脂率的作用,生产实践证明,以优质干草为基础口粮,适当搭配粗料,青贮饲料等,对家畜体型、生产力和经济效益方面均有良好效果。因此,为了合理有效、安全的利用牧草,在饲喂奶牛过程中,应注意以下几个问题。1饲喂奶牛要以草料(牧草粉碎或切短)为主一是牧草可为奶牛提供大量营养,牧草主要由纤维组成,由于牛有很大的胃,胃内有大量的微生物,这些微生物能产生分解纤维素和半纤维素的酶,把复杂的纤维和半纤维及其他多糖分解为单糖,单糖又被瘤胃的微生物作为能源利用,二是牧草有利于正常的消化过程,防止消化机能的失常,牛采食饲草饲料时,分泌大量的唾液,唾液和食物混合进入瘤胃,在瘤胃壁肌肉的节律收缩下,上层较粗的饲料以食团的形式从食管反刍到嘴中,每个食团被咀嚼很细,和唾液再次充分混合,牛一次能分泌150mL唾液,唾液中含有大量的碳酸氢盐和磷酸盐,具有缓存瘤胃pH值的能力,如果牛采食大量的精料、或饲草粉碎得过细、或饲料中缺粗纤维,则反刍时间就会减少,而精料中的淀粉很快被微生物发酵,产酸速度快,如果胃壁吸收有机酸的速度不能与之相应增加,就会瘤胃有机酸过量,导致瘤胃液pH值下降,影响纤维素分解菌的增殖,并导致纤毛虫数量下降,降低纤维分解率,容易引起消化紊乱,因此,在奶牛饲养中,特别是对于高产奶牛,精料用量大时,要确保日粮粗纤维的含量,使之不低于干物质17%,同时草料不要粉碎太细,以免影响正常的瘤胃功能。三是牧草单位重量轻、体积大,可使牛产生饱感,在一定程度上能节省奶牛饲养成本。2要科学合理晒制干草,减少营养流失晒制干草是草食家畜维生素D的重要来源,这是由于植物体内所含的麦角固醇受阳光中紫外线的照射,可转化为维生素D2,一般晒制青干草维生素D的含量为100~1000IU/kg。因此,晒制干草时,首先,要选择地势高燥、平坦干净、开阔向阳、通风良好的地方做凉晒场。其次,青草刈割后应立即采用薄层平铺曝晒,在凉晒过程中适时翻草,争取在最短时间内使草中水分减少到40%左右,然后堆成小堆,采用小堆晒干法,减少暴露面积,这样受日晒或雨淋的损失也就减少了。草半干后立即机械打捆,运到通风良好的贮存场所贮存。第三,严防雨淋,雨淋对干草的危害,主要发生在干草水分降到50%以下时,由于细胞死亡,原生质膜渗透性提高,同时体内酶的活动将各种复杂养分分解成较简单的易溶性养分,此时受雨淋,使易溶性化合物,如矿物质、易溶性碳水化合物和部分蛋白质,自由地通过死亡的原生质膜而流失,营养损失严重。第四,要有良好的贮存场所,防止干草霉烂变质。贮存场所一定要通风良好、干净干燥、不潮湿不漏雨,发霉的干草品质降低,不能饲喂奶牛,否则易使奶牛得胃肠病、流产等,甚至死亡。3给奶牛饲喂牧草,要尽量多样化牧草搭配要保持营养平衡,防止奶牛得异嗜癖。异嗜癖是由于奶牛营养不平衡或某些营养成分缺乏造成的一

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