美国研究显示经常食用海鲜可显著改善记忆力

作者: 刊名:《中国烹饪》 上传者:王会

【摘要】据法国健康杂志《Topsante》报道,一则公布在医学杂志《神经学》上的研究称,海鲜中含有的ω-3脂肪酸能够改善语义记忆(对词汇的记忆能力)和感知记忆(区分字母、物品和图案的记忆能力)。报道称,美国拉什大学医学中心与荷兰瓦格宁根大学的研究员对915名80岁以上老人进行了长达5年的跟踪研究。为评估实验者的记忆力,实验员测试了他们的5大记忆系统:语义记忆、长期记忆、短期记忆、无意识记忆以及感知记忆。研究期间,志愿者需同时向研究员反馈他们的饮食习惯。

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