高职旅游类专业现代学徒制研究与实践

作者:叶宏 刊名:财讯 上传者:杨柏

【摘要】现代学徒制是世界职业教育的一种重要人才培养模式,与普通纯学校教育的职业院校学生相比,学徒制学生能拥有更强的实践操作能力.许多技艺和技术性的知识技能都需要通过师带徒的方式进行传授,单靠学校教育则难以满足.职业教育强调的应该是应用能力培养,而不仅仅是系统的基础理论知识学习.基于此,湖南外贸职业学院在旅游类专业探索开展了现代学徒制人才培养工作的研究与实践.

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CAIXUN财讯 -93- 高职旅游类专业现代学徒制研究与实践* □ 湖南外贸职业学院旅游学院 叶 宏 / 文 为有效提升学生技能水平, 提高人 才培养质量, 湖南外贸职业学院在旅游 类专业积极探索实施现代学徒制人才培养模式,通过建立校企协同育人机制 、 实行招生招工一体化改革等, 有效推进 高素质技术技能型人才培养工作 。 旅游类专业 现代学徒制 研究与实践 现代学徒制是世界职业教育的一种重要人才培养模式,与普通纯学校教育的职业院校学生相比,学徒制学生能拥有更强的实践操作能力。许多技艺和技术性的知识技能都需要通过师带徒的方式进行传授,单靠学校教育则难以满足。职业教育强调的应该是应用能力培养,而不仅仅是系统的基础理论知识学习。基于此,湖南外贸职业学院在旅游类专业探索开展了现代学徒制人才培养工作 的研究与实践。 现代学徒制人才培养工作目标 探索现代学徒制校企协同育人长效机制,优化人才培养模式,校企共同开发课程体系,互培互聘共用师资,完善学徒培养的教学文件、管理制度及相关 标准,切实提高人才培养的质量与针对性,使旅游类专业成为校企合作紧密、培养模式先进、办学条件优良、就业优 势明显的特色专业。 现代学徒制人才培养合作单位概况 (1)长沙运达喜来登酒店 喜来登酒店(Sheraton),是喜达屋集团最早进入中国市场的品牌,也是喜达屋旗下历史最悠久的,最大、分布最多的酒店品牌。长沙运达喜来登酒店是湖南省首家国际五星级商务酒店,拥有380 间客房及套房,中西餐厅、多功能会议室、健身娱乐中心、商务中心等一应俱全,管理规范、先进,能为学生提供全方位的酒店管理生产性实习实训场所。 (2)湖南海外旅游有限公司 湖南海外旅游有限公司成立于一九八九年,是湖南省第一家具有经营出境、入境、国内旅游资格的国际旅行社,是湖南省从事旅游最早,综合实力最强的专业旅游公司之一,是湖南省首批五星级旅行社和全国百强旅行社。公司下设网络营销中心、出境中心、国内中心等20 大经营、管理机构,在全省设有近百个具有统一服务标准的连锁门店,在张 家界、厦门、北京等分别设有全资分公司,拥有一大批喜爱湖南海外服务、支持湖南海外发展的高、中端客户。 现代学徒制人才培养工作任务 (1)校企协同育人机制建设 与长沙运达喜来登酒店、湖南海外旅游有限公司、广州长隆集团进行深度合作,形成校企协同育人的长效机制。 第一,校企双方签订现代学徒合作办学协议,明确人才培养成本分担,联合组建现代学徒制人才培养工作小组, 实现一体化育人; 第二,每个合作企业按照师傅与学徒 1:5 的比例派出师傅,与学校教师联合传授知识与技能,与学生组合成学习小组,对学生(学徒)进行“双师”全程精细培养,实现就业需求和人才培养 的有机衔接; 第三,校企双方共同开发人才培养方案,统筹共建、利用好校内生产性实训基地和企业实习岗位等教学、生产资源,实现学习地点在学校与企业“两地” 阶段转换,实现学生(学徒)在“校中和校外”生产性实习实训基地的实际工作环境中成长为合格毕业生、技术技能型人才; —————————————————————————— * 基金项目:本文系湖南省教育科学“十二五”规划课题《“学、工、职”有机对接的现代学徒制研究与实践——以酒店管理专业为例》的阶段性研究成果(编号:XJK015BZY038) 可以建造一个专门按摩、休息的地方,让他们的身心得到更好的放松。 (3)工作激励和事业激励 这两种作为公司中普遍的鼓励方法,都有各自独特的好处。工作激励可以从员工的生活保障方面入手,让他们的工作环境得到良好的改善,建造一个安全、舒服的工作环

参考文献

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