大豆黄酮对小尾寒羊血液指标和瘤胃代谢的影响

作者:陈志辉;李仲玉;程宝晶;徐良梅 刊名:东北农业大学学报 上传者:李智霞

【摘要】小尾寒羊是产肉性能最好的绵羊品种之一,但因抗生素的滥用,对其肉品质和安全性造成较大负面影响。大豆黄酮属绿色植物提取物添加剂,可提高畜禽的生长性能和抗氧化能力,但在小尾寒羊中应用报道较少。研究选用不同剂量(3和6 mg·kg-1)大豆黄酮饲喂小尾寒羊,检测其对小尾寒羊生长、血液激素和抗氧化水平的影响。结果表明,大豆黄酮可显著提高小尾寒羊生长性能(P<0.05);显著提高血清T3水平(P<0.05),但对胰岛素无显著影响;可显著提高血清SOD活性,降低MDA含量(P<0.05);对瘤胃p H无显著影响,但可显著提高瘤胃总脱氢酶、微生物蛋白含量和瘤胃微生物总RNA(P<0.05)。

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EffectofdaidzeinonserumindexandrumenmetabolismofSmall-TailHansheep/CHENZhihui,LIZhongyu,CHENGBaojing,XULiangmei(SchoolofAnimalScienceandTechnology,NortheastAgriculturalUniversity,Harbin150030,China)小尾寒羊是产肉性能最好的绵羊品种之一,生长发育快,肉用性能好,肉质鲜嫩、营养价值高[1]。但在饲养过程中,由于抗生素等化学添加剂使用,不仅影响其肉质,肉中残留的添加剂成分还严重威胁肉产品安全。大豆黄酮(Daidzein,DA)是一种植物提取物,属绿色天然饲料添加剂,具有类雌激素功能,能影响动物的神经内分泌系统,具有抗氧化能力[2]。大豆黄酮具有提高动物生产性能和抗氧化水平作用[3]。但大豆黄酮在反刍动物中,尤其是小尾寒羊使用效果研究较少,本试验研究在日粮中添加大豆黄酮对于小尾寒羊血液激素和抗氧化水平,以及瘤胃液代谢影响,为大豆黄酮在反刍动物中的应用提供科学支持和理论基础。1材料与方法1.1试验动物与管理选择来源相同、体重20kg左右的3月龄雄性小尾寒羊30只,试验准备期为2周,然后进入正式试验。试验羊采用舍饲与室外活动相结合,舍温18,室内通风干燥,采光良好,每日户外活动时间为8:00~17:00。每天每只饲喂精料100g,饲喂时间为8:00、16:00,精料采食完毕后,给予足够青干草,让试验羊自由采食。同时,保证自由饮水。精料日粮组成:玉米50%、豆粕20%、麦麸25%、骨粉2%、食盐2%、微量元素1%。其中,含消化能:11.75MJkg-1,粗蛋白:15.25%。1.2试验设计试验采用单因素设计,试验动物随机分组,对照组饲喂正常日粮,低剂量组和高剂量组分别在精料中添加3和6mgkg-1大豆黄酮,试验期为28d。具体分组和处理情况见表1。1.3检测指标与方法1.3.1平均周增重分别在试验期开始和结束前一天,对试验动物禁食,并于次日早8:00对进行空腹称重,根据始末重量计算试验动物平均周增重。1.3.2血液激素水平在试验第28天8:00和14:00两个时间点,对试验羊进行颈静脉采血,每次采血5mL,4000rmin-1离心10min,置于-40冰箱保存备用。血液中三碘甲状腺原氨酸(T3)和胰岛素(Ins)水平采用酶标法检测,ELISA试剂盒(赛莫斯公司),按试剂盒说明书进行操作,TecanGenios酶标仪进行测定。1.3.3血液抗氧化水平样品采集和制备方法同1.3.2。检测指标为超氧化物歧化酶(SOD)和丙二醛(MDA),检测试剂盒购自南京建成公司,按试剂盒说明书操作,检测仪器为岛津PC-2401紫外可见分光光度计。1.3.4瘤胃代谢指标瘤胃液pH:在试验第28天8:00和14:00两个时间点采集瘤胃液。每次瘤胃液采集量为10mL,其中3mL迅速用于pH测定,其他样品采样后立即于-40冻存备用。用梅特勒pH计测定。瘤胃液中总脱氢酶活性(Totaldehydrogenase,TDHA):取经100目尼龙纱布过滤的新鲜瘤胃液2mL,加入1.5%的TTC0.2mL。先加异丙醇5mL,厌氧条件下38.5水浴10min,然后加异丙醇5mL。混合后以4000rmin-1离心10min。上清液稀释15倍后,岛津PC-2401紫外可见分光光度计485nm比色。以38.5、pH6.8条件下,每分钟引起测定液OD上升0.1酶量定义为1个酶活单位(molmL-1)。瘤胃微生物蛋

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