不同脂肪酸组成的饮食对大鼠血脂及糖代谢的影响

作者:邱伯房;赵太平;刘树元;董大翠 刊名:亚太传统医药 上传者:王娟

【摘要】目的:观察各种不同高脂饮食对大鼠血脂代谢以及胰岛素敏感性的影响。方法:50只雄性Wistar大鼠,随机分5组,对照组给予普通大鼠饲料,实验组分别给予含混合油脂、茶油、豆油或牛油的高脂饲料。10周后行静脉糖耐量实验,测定血糖等血生化指标及评估胰岛敏感性。结果:各高脂饮食组TG,TC,LDL-CHO明显高于对照组(P<0.05),高脂组间比较差异无显著性。空腹血糖各高脂组显著高于对照组,空腹胰岛素各组间无差异。对照组的ISI高于其它各组。结论:高脂肪饮食长期喂养可导致大鼠血脂代谢异常。在大鼠,不同类型高脂食物均会导致胰岛素抵抗;饱和脂肪酸或多不饱和脂肪酸比例增加较单不饱和脂肪酸组分可能造成更严重的胰岛素抵抗。

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在肥胖和糖尿病的研究中,脂代谢异常受到特别的关注。大量研究表明体内游离脂肪酸(freefattyacids,FFAs)升高是型糖尿病发病的独立危险因素。高FFAs血症是联系肥胖与糖尿病的纽带,是预测糖耐量低减是否发展为型糖尿病的指标[1]。FFAs水平增高导致肌肉、肝脏和脂肪组织发生胰岛素抵抗,还可导致细胞凋亡和胰岛素释放异常。不同类别的FFAs对糖代谢产生的影响是不完全相同的,对这一问题已经展开了不少研究,但完全阐明其具体作用方式、作用机制仍有待深入研究,本研究拟通过给予大鼠长时间相同脂肪含量、不同脂肪类型的饮食,观察各种不同高脂饮食中,以高饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸为主的饮食结构对大鼠血糖、胰岛素分泌、葡萄糖耐量、胰岛素敏感性及大鼠血脂代谢的影响。1材料与方法1.1动物模型50只200250gWistar大鼠(华中科技大学同济医学院实验动物学部),随机分5组。动物自由进食进水,各组动物饲以不同饲料。空白组(B组)饲以SPF大鼠饲料(北京科澳协力饲料有限公司,脂肪<4%,供能约为11.5%)。实验组每天喂食前分别向饲料中添加等量不同成分的油脂(每100g添加16.5g油脂,脂肪供能约为40%)。其中:混合高脂组(C组)添加混合油脂(牛油豆油茶油=341,饱和单不饱和多不饱和FFAs比例接近111),饱和脂肪酸组(S组)添加牛油,单不饱和脂肪酸组(M组)添加茶油,多不饱和脂肪酸组(P组)添加豆油。动物饲养70d,每周测定大鼠体重变化。1.2静脉糖耐量试验动物隔夜禁食12h后以0.6%的戊巴比妥钠,6mL/kg腹腔麻醉。于一侧股静脉置静脉留置针,麻醉以后1h取空腹血2次,每次1mL。于别一侧股静脉快速输入20%葡萄糖液(2.5mL/kg)。于输注葡萄后2,4,6,8,10,12,14,16,19,22,25,30,40,60,90,120min分别从静脉留置针抽血0.3mL。1.3测定以日立7600全自动生化分析仪(广州市红十字会医院检验科)测定血糖、甘油三酯(TG),总胆固醇(TC),高密度脂蛋白胆固醇(HDL-CHO),低密度脂蛋白胆固醇(LDL-CHO)以及极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL-CHO)。胰岛素测定用大鼠专用放免试剂盒(RI-13K试剂盒,美国Linco公司,批号:RIR-1744),以SN-695B型智能放免r测量仪(上海应用物理所日环光电仪器有限公司)计数。1.4胰岛素抵抗评价胰岛素敏感性指数(Si)、葡萄糖耐量(Sg)以Bergman微小模型法计算。程序由广州市红字会医院内分泌科提供。其它指标:急性胰岛素反应(acuteinsulinresponse,AIR):2,4,6min胰岛素浓度的平均值减去空腹胰岛素浓度;胰岛素(AUCins)、血糖(AUCg)曲线下面积的计算根据梯形计算法。1.5统计学方法组间比较采用单因素方差分析,静脉糖耐量血糖,胰岛曲线分析用重复测量方差分析。2结果(1)动物进食量及其体重变化。动物初始体重,试验结束时体重各组间比较均无明显差异(P>0.05),见表1。(2)各组动物空腹血浆甘油三酯,胆固醇等数据,具体数据见表1。各高脂饮食组TG,TC,LDL-CHO明显高于空白对照组(P<0.05),各高脂组间比较无显著性差异;各组间HDL-CHO,VLDL-CHO比较差异无显著性。(3)静脉糖耐量试验各组空腹胰岛素、血糖、以及Si,Sg,AUCg,AUCins等组间比较见表2。各组动物静脉糖耐量实验血糖曲线见表1,静脉糖耐量试验胰岛素曲线见表2。空腹血糖各高脂组均显著高于空白对照组(P<0.

参考文献

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