酒糟饲喂肉牛的合理方法及其注意事项

作者:秦向阳 刊名:现代畜牧科技 上传者:骆书彩

【摘要】酒糟是肉牛养殖过程中的一种饲料,它是酿酒过程中产生的下脚料,用来饲喂肉牛可以节省精料。酒糟的营养价值丰富,含有较高的粗蛋白、维生素、微量元素等,除此之外,酒糟还有较高的粗料成分,适口性好,易于消化。现介绍酒糟饲喂肉牛的技术方法。

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现代畜牧科技 2017年第 1O期 总第 34期 · 51 · doi:10.19369/j.cnki.2095— 9737.2017.10.043 酒糟 饲 喂 肉牛的合理方法及 其注意事项 秦 向阳 (黑龙江省牡丹 江市阳明区磨刀石镇政府 ,黑龙江 牡丹江 157037) 摘 要 :酒糟是 肉牛养 殖过程 中的一种饲料 ,它是 酿酒过 程 中产生的 下脚料 ,用来饲喂 肉牛 可以节省精 料。酒糟 的营 养价值丰 富,含有较 高的粗 蛋 白、维生 素、微 量元 素等 ,除此之 外,酒糟还 有较 高的粗 料成 分 ,适 口性好 ,易于消化 。 现 介绍酒糟饲喂 肉牛的技术方 法。 关键 词 :酒糟 ;肉牛;精料 ;营养物质 ;适 口性 ;饲喂 方法 ;注意事项 中图分类号 :$816 文献标识 码 :B 文章编号 :2095—9737(2017)10—0051—01 1 酒糟 饲喂 肉牛 的经济效益 采 用酒 糟合理 的饲 喂 肉牛可 以起 到 良好 的效果 ,获得较 好 的经 济效 益 。因酒糟 中含有一定量 的酒精度 ,肉牛在采食 后进行反 刍和休息 有利 ,可 促进 肉 牛育肥 ,达 到缩 短 出栏时 间的作用 。另外 ,有研究 表明 ,在给 肉牛饲喂 2O~3O天 的酒 糟后 肉牛 的皮 毛 光 亮 顺 滑 ,采 食 量 提 高 ,挑 食 的现 象 有 所 改善 。 采用酒糟 饲喂 肉牛可 以明显 改善 肉的品质 ,经屠 宰后的 测定显示 ,饲喂酒糟 的 牛 的肉质 与不 喂酒糟 的牛相 比 ,肉质 更好 、纤维较细 、色泽好 、有韧性 ,同时还 可以提 高净 肉率 ,从 而提高每头 牛的净收入 ,对于规模化 养殖场来 说其经 济效益 相 当 可 观 。 因酒糟作 为酿酒 的下脚料 ,价格便 宜 ,但 是营养 丰富 ,饲 喂效果较好 ,虽然在 刚开饲喂时牛酒糟 时 ,牛有些不 适应 ,采 食量 较少 ,但 是经过 3~ 5天 的适应 期后 ,即可 以酒糟 为 主, 秸秆 类饮料为辅 。而饲喂啤酒糟 即使没有适 应期 ,肉牛 也非 常的爱吃,这主要是与啤酒糟有天然的香味,适 口性 良好有关。 2 酒糟 的营养成分 虽然酒糟含有 丰富的营养物质 ,如粗 蛋 白、矿物 质 、维生 素、微量元 素等 ,但是 因其 原料 以及生 产工艺 不同 ,所含有 的 营养成 分的含量 也存 在很 大 的差异 。其 中以玉 米为 主要原 料 的酒 糟含有 粗 蛋 白约 为 2O ~ 25 ,粗 纤维 为 18.4 ~ 19.4 ,粗 脂 肪 为 5.6 ~ 9.7 ,粗 纤 维 为 14.2 ~ 18.8 ,无氮浸 出物为 51.7 ~47.9 ;啤 酒糟 的营养 物质 的含 量 与酿 酒 谷 物 相 似 ,粗 蛋 白质 的含 量 占干 物 质 重 的 22 ~27 ,粗脂 肪为 6 ~8 ,粗纤维 为 14 ~ 18 。酒 糟虽然 营养丰富 ,但是其缺点是含 水量较高 ,约为 7O 左右 , 极易发酵 而腐败变质 ,因此 不宜 贮存 太长 时 间,最 好直 接饲 喂 ,另 外 ,有 的养殖场为 了长 时间贮 存 ,在生产 过程 中常将鲜 啤酒糟进 行脱水处理 ,制成干 啤酒 糟后再用作饲料 。 3 酒 糟的贮存方 法 酒糟 要进行合理 的贮 存 。对 于 喂不完 的酒 糟 可摊 于水 泥地 面进 行 晾晒 ,让其 含水 量 下降 到 15 左 右时再 进行 保 存 。晾晒 时要 选择晴朗天气 ,否则会导 致晾 晒时间过长 而使 营养损失 。另外 ,也 可以将

参考文献

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