基于食品行业的社会责任会计信息披露调查研究

作者:谭洪芳;张亚 刊名:金融经济:下半月 上传者:吕明星

【摘要】随着社会的发展,食品安全这一话题越来越受到社会公众的关注,特别是近几年陆陆续续涌现出的食品安全问题,比如瘦肉精、毒奶粉等食品安全事件直接关乎社会公众的身体健康,而且影响社会的稳定。食品行业应该承担起其相应的社会责任,因此有关于食品行业的社会责任会计信息披露变得尤为重要。本文首先对食品行业的社会责任会计信息披露这一概念进行了概述,然后围绕我国食品行业目前在社会责任会计信息披露的现状展开了讨论,特别针对该现状存在的问题,最后,结合我国的国情,本文对食品行业的社会责任会计信息披露提出了建议。

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FINANCE& ECONOMY 金融经济 基于食品行业的社会责任会计 信息披露调查研究 谭洪芳 张 亚 (湖南女子学院,湖南 长沙 410004) 摘要:随着社会的发展 ,食品安全这一话题越来越受到 社会公 众的 关注 ,特别是近 几年 陆陆续续涌现 出的食品安 全 问题,比如瘦肉精、毒奶粉等食品安全事件直接 关乎社会公 众的身体健康,而且影响社会的稳定。食品行业应该承担起 其相应的社会责任,因此有关于食品行业的社会责任会计信 息披露变得尤为重要。本文首先对食品行业的社会责任会 计信 息披露这一概念进行 了概 述,然后 围绕 我 国食品行业 目 前在社会责任会计信 息披露 的现状展 开 了讨论 ,特别针对该 现状存在的问题 ,最后,结合我国的国情,本文对食品行业的 社会责任会计信息披露提 出了建议。 关键词:社会责任;会计信息披露;食品行业 众所周知,食品安全重于泰山,食品行业的社会责任直 接关乎广大人民群众的身体健康,因此显得尤为重要。具体 来讲,食品行业的社会责任就是要在食品行业通过制造食品 的过程中对社会应该承担的责任,其中具体指的是安全生产 的责任 ,可持续发展的责任,以及节约资源的责任等。总的 来说,食品行业的社会责任是一个宽泛的概念,很难去准确 地界定具体的范围,但是如果食品企业违背了相应的社会责 任 ,是很好 去判定的 。 由于食品行业承担的社会责任具有鲜明的特点,因此食 t t:≯ 、0; 、0 ≯ t ≯ 、 ≯ ≯ t 、 品行业的社会责任会计信息披露完全不同于其他行业。针 对食品行业来说,社会责任会计信息披露主要涵盖:食品安 全,消费者满意度,环境责任等。相应的,食品行业的社会责 任会计信息披露的内容应该包括:食品安全是否符合国家规 定;生产过程中是否产生了对环境不可逆的影响;顾客对食 品是否满意;食品企业的生产过程是否具有可持续性。但目 前食品行业社会责任会计信息披露中还存在着不少的问题。 1.食品行业社 会责任会计信息披露现状 1.1食品行业整体社会责任意识较低 改革开放以来 ,我国的经济迅速腾飞,食品行业的数量 和规模也在迅速增长,但同时,必须看到的是,食品行业整体 的社会责任意识很低。食品企业为了追逐高额的利润,往往 在社会责任的履行上偷工减料。例如,食品企业为了提高利 润,减少成本,采购食品安全存在问题的价格低廉的原材料, 这样生产出来的食 品虽然利润高 ,但是对消费者 的健康 造成 了极大的影响,严重违背了企业的社会责任。这些都是食品 企业为了追逐高额利润,提高市场占有率造成的,完全忽视 了社会责任,也完全 没有意识到食品行业 社会责任的重 要 性。 同时,根据对 2015年度食品行业上市公司的年度报告 的查阅 ,其 中只有三分之一的食 品企业 在年度报告 中有针对 ≯ 、 ; 、0 ≯ 、s ≯ 、 P ; 、‘ 、s ; t; 、 ) 个重大课题 ,管理会计学能够提供这么一个科学的范式。 — — 有 利于本量 利分析。本量 利分 析是在 变动 成本 计 算模式的基础 上,以数字化的会计模型与图式来揭示成本一 业 务量一利润三 者之 间的 内在规 律性 联 系,是企 业进 行 决 策 、规划和控制的重要工具。高职院校就可借鉴此方法运用 于学院工作的一些领域。如学院的招生,按照现有师资和教 学 生活场所和设备 ,最多能满 足 6500人 的需要 ,超过这个 招 生规模需要额外支付外聘兼课费等相关费用,按 40人约 12 万元计算,同时需购置教育教学设备费约 400万元。假如学 院计划 多招生 1000人 ,可以

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