肉牛的饲喂及参考饲粮配方

作者:苏洪宇 刊名:饲料博览 上传者:肖蕾

【摘要】干草一般含水量仅为10%~15%,品质良好的干草应呈绿色、具有清香味、柔软并保存着叶片。按干物质计,豆科干草含粗蛋白质为14%-21%,禾本科为8%~11%。

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1饲料日喂量干草一般含水量仅为10%~15%,品质良好的干草应呈绿色、具有清香味、柔软并保存着叶片。按干物质计,豆科干草含粗蛋白质为14%~21%,禾本科为8%~11%。优质干草适口性好,成年牛日喂量8~15kg,幼牛4~7kg。在给肉牛饲喂干草颗粒饲料时,仍应给予适量的铡短干草或长草,以防止瘤胃功能紊乱。青草包括野生和栽培青草两大类,以豆科和禾本科青草的营养价值最高。青草随生长期的推移,逐渐老熟,适口性、采食量也逐渐下降。成年牛喂量40~50kgd-1,幼牛为15~20kgd-1。栽培牧草最好青刈喂给,可提高牧草产量和牛只的采食量,缺点是费劳力。能量饲料,例如玉米、大麦、高梁、燕麦及糠麸类精料,有效能和无氮浸出物含量高,粗蛋白质含量较低,矿物质含量少,且磷多于钙。能量饲料的利用多限于肥育牛,对生长幼牛及其他牛仅在冬季给予有限的补饲。蛋白质饲料,例如饼粕类、豆科籽实(蚕豆、豌豆)类等,含粗蛋白质>20%,一般用于平衡肉牛混合精料(或饲粮)中的蛋白质。也可用少量尿素替代部分植物性蛋白饲料。肥育牛采食较多混合精料时要注意补充钙,喂给大量禾本科干草时要注意补充钙、磷,饲喂豆科干草时要补充磷。当地土壤、水中缺乏某种微量元素,所产饲料中也相应缺乏,如缺碘地区应给牛补充适宜碘化合物(如碘化钾等)。肉牛育成期或架子牛阶段,应多喂粗饲料,按占体重的15%以内限制混合精料饲喂量,便会加大粗饲料的采食量,可促进瘤胃、消化器官及骨骼的充分发育,避免内脏、肌肉内及肌肉间过早沉积脂肪,进入肥育后期可保持较高的日增重,并为生产高档牛肉打好基础。肥育前期按体重的1.7%~1.8%给予混合精料,肥育后期自由采食,达到相同体重可较全期自由采食组节约混合精料13%,肉质量等级(ABC)为051,而全期自由采食组肉质量等级比为016。限制混合精料饲喂组B级肉显著增加,防止了早期过肥或减少了胴体不可食用脂肪(背脂、腹脂)的过多沉积。肉牛日采食的饲料量(或进食的干物质量)相当于活重的1.4%~2.7%,才能满足消化道容积或生理需要。采食量随喂给的精、粗料的比例及牛的年龄、体况而有所变化。年龄较大或较肥的牛,每单位体重所采食的饲料,比年龄较轻和较瘦的牛要少。如活重超过800Kg较肥的肉用公牛,干物质采食量约相当于活重的1.4%,比年龄不到2岁的瘦阉牛(2.8%)少1/2。单纯喂给秸秆等,则采食量低。饲粮中粗饲料过多,而且品质低劣时,牛只每单位体重的采食量减少或粗料剩余增多。在中上等放牧场上放牧,成年牛一般日采食量为42~52kg(放牧7~8h,采食量6~8kgh-1;体重250~350kg平均日增重0.6kg的青年牛,日采食青草量25~30kg;体重120~160kg平均日增重0.6kg的1岁以下牛,日采食青草量13~18kg。2肉牛的参考饲粮配方随着我国肉牛生产的发展,各地均根据当地饲料条件搭配肉牛的饲粮,筛选出当地适用的饲粮配方。这方面的报道较多,现摘引蒋洪茂《优质牛肉生产技术》(中国农业出版社,1995)所采用的部分配方,供大家参考。体重300kg以下肉牛的饲粮配方如下,配方1(%):黄玉米17.1、棉籽饼19.7、饲料级鸡粪8.2、玉米青贮(带穗)17.1、小麦秸36.6、食盐0.3、石灰石粉1.0;配方2(%):黄玉米15.0、胡麻饼13.6、白酒糟31.0、玉米黄贮35.0、干草粉5.0、食盐0.4;配方3(%):黄玉米15.0、棉籽饼22.9、饲料级鸡粪8.0、玉米青贮(带穗)17.9、小麦秸35.0、食盐0.2、石灰石粉1.0;配方4(%):黄玉米10.0、棉籽饼12.0、

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