架子牛育肥的饲养管理技术

作者:崔国志 刊名:畜牧兽医科技信息 上传者:周虎

【摘要】目前我国牛肉生产的主要方式就是通过架子牛的快速育肥而完成;我国架子牛的育肥技术发展的空间也比较大;所以应该科学的利用架子牛进行肥育操作;在获得高档牛肉产品的同时;还能够收到可观的饲养效益;

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畜牧兽医科技信息 2019 年第 06期 目前我国牛肉生产的主要方式就是通过架子牛的快速 育肥而完成。我国架子牛的育肥技术发展的空间也比较大。 所以应该科学的利用架子牛进行肥育操作,在获得高档牛肉 产品的同时,还能够收到可观的饲养效益。 1 架子牛的选择 架子牛主要就是指体格基本发育成熟,肌肉脂 肪组织没有得到充分发育的青年牛。架子牛具有独特的机体 组成,即在其骨骼和内脏已经基本发育成熟的时候,其机体 的肌肉和脂肪组织并没有完全的发育成熟,此时肉牛的生长 潜力非常大。 肉牛饲养的品种不同其表现出的生产性能具有 比较大的差异性,进行架子牛快速育肥,有条件的应尽量选择 国外引入的优良品种与本地黄牛杂交的后代,即使实际生产 条件不允许,也应选择我国优良的黄牛品种。 准备育肥的架子牛通常体格都已经基本发育 完全,尽量选择大概 1.5 岁的牛。肉牛判断年龄的方式主要 是根据牙齿的脱换情况。可以选择门齿还没有脱换,或正在 更换第一对门齿的肉牛。 肉牛饲养场给予牛群的饲养条件相同,但是牛 只的性别不同,会在日常的生长速度、饲料报酬、屠宰率等方 面表现出差异性。牛只的性别不同, 体内激素的种类和分泌 量也都不一样,母牛体内的雌激素会对长骨的生长产生相应 的抑制效果,而公牛体内的雄激素在骨骼和肌肉的发育方面 具有促进功能,在整个机体的蛋白质储备、同化作用方面具 有明显的辅助效果。选择育肥架子牛时公牛最好,其次是去 势的公牛。而母牛不宜选择作为架子牛育肥。 通常在生产中选择 1.5 岁的肉牛,体重在 350kg 以上的架子牛。体型方面尽量挑选高大、健壮、前躯宽 深、后躯宽长、嘴大口裂深、四肢粗壮的牛。 2 饲养管理 根据所选架子牛的营养需要提供相应的日 粮。以保证牛只生产性能的发挥并生产具有较好适口性的牛 肉,能够促进犊牛机体的消化能力,对架子牛的增重产生良 效。对饲养地区的饲料资源加以充分有效的利用,以减少饲 养成本的投入。保证供给架子牛的饲料原料的搭配呈现多样 化,达到饲料利用率提高的目标。同时还要避免牛只采食的 饲料中有毒物质的不利影响。 对架子牛进行育肥时应保证其摄入充足的 养分,保证架子牛的增重效果。平时应根据实际情况不断调 整精料量的供给。调制青草料时应将青草铡短,并剔除混入 其中的杂物,进行彻底清洗后再给牛只饲喂,精料采取拌湿 的方式,干草要进行打碎软化处理之后供应。 3 快速育肥 首先在进牛之前应该对牛舍采取全面彻底 的消毒处理,进牛之后要保持圈舍的卫生状况良好,日常工 作中要经常观察牛只,如果有异 常情况要进行及时有效的处理。 同时要考虑饲养地区的疫病流行 情况进行相应的疫苗注射,还要 采取必要的驱虫处理。 架子牛日常接受阳光照射可 以加速牛只的新陈代谢并且加速 生长发育。应该定期的刷拭牛只机 体,对牛只皮肤的血液循环具有促 进效果,有效的保持体表的清洁 度,促进新陈代谢的速度,还具有 明显的增重效果。牛只在接受太阳 光照射之前接受刷拭比较适宜。 我国北方地区的冬季比较寒 冷,枯草期相对比较长,饲养的肉 牛在舍外肥育的增重情况比较的 缓慢,还会消耗很多的能量,实际 生产中饲养者可以采用塑料暖棚 辅助进行架子牛的肥育工作,这 样能够在很大程度上减少热量的 损耗,同时还可以提高饲料的转 化率。 4 适时出栏 架子牛的出栏 时间选择在其补偿生长结束之 后。主要架子牛日常生长发育的 某个阶段都会受到饲养管理水平 或者是疾病的原因存在而造成其生长速度明显受到影响,但 是组织的正常发育并不会受到不利的影响,如果饲养场的饲 养管理水平恢复或者是牛只疾病康复以后,

参考文献

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