高职高专旅游英语课程“渐进式”教学模式研究

作者:薄利侠;李泽芬 刊名:河南教育学院学报(哲学社会科学版) 上传者:崔郑龙

【摘要】旅游英语课程的开设是为了适应中国旅游业的国际化发展,培养具有良好的英语实际应用能力的高素质旅游专业人才。针对高职高专旅游管理专业学生英语基础普遍薄弱的状况,英语教学可考虑采用由浅入深、由易到难、分阶段逐步提高的"渐进式"模式,即通过"音标与发音的操练阶段,基本听力的强化阶段,音、视频跟读和模仿阶段,情境表演的实战阶段"四个阶段达到提高学生英语实际应用能力的目的。"渐进式"教学模式符合英语教学的一般规律,也符合专业知识体系和就业实际岗位的需要。

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随着旅游业的快速发展和全球一体化的深入,国内市场国际化、国际竞争国内化程度加深,社会对具有外语应用能力的旅游人才的需求日益攀升。为满足旅游市场对涉外旅游从业人员的需求,许多高校的旅游管理专业开设了旅游英语课程。然而受多种因素影响,具有较强英语应用能力,具备从事涉外旅游工作的高素质、高技能型人才依然相对短缺,这也直接制约着我国对外旅游业的发展。因此,如何顺应旅游业发展与变化的趋势,更加高效、务实地培养出更多能够切实服务于对外旅游行业的高素质专业人才成为旅游英语教学与研究的当务之急。一、旅游英语课程的教学目标以及主要内容旅游英语是旅游管理专业的必修课,是一种以旅游专业知识为基础的实用型英语,属于专门用途英语(ESP)范畴。该课程的开设是为了适应中国旅游业的国际化发展,培养具有良好的英语实际应用能力的高素质旅游专业人才,即让学生在具备专业知识的同时熟练地掌握专业英语,能用地道的英语为国际游客提供食、住、行、游、购、娱等方面的服务。旅游英语课程主要是通过对旅游业务活动所涵盖的食、住、行、游、购、娱六大要素内容的讲解,传授有关旅游英语的基础知识,让学生熟悉专业词汇,了解旅游英语的特定表达方式,提高口语表达技能并实现灵活应用。二、旅游管理专业开设旅游英语课程的意义由于市场对旅游人才国际化提出了更高的要求,近年来很多旅游院校非常重视旅游管理专业英语的教学,加强了旅游英语课程教学的投入,甚至有些旅游院校为突出英语优势,还分类开设了旅游学英语、导游英语、饭店实用英语等课程。实践证明,旅游管理专业开设旅游英语课程具有重要意义。首先,对旅游管理专业学生的就业与发展来说,旅游英语不仅能够提高学生就业的层次和质量,增加其获得高起点、高收入、高回报、宽平台就业的筹码,同时能够帮助学生赢得更多更好的继续深造的机会。其次,对旅游行业发展来说,开设旅游英语课程,培养出更多具有较强英语口语表达能力,能胜任国际旅行团队的领队、导游翻译,旅行社和酒店服务与管理以及其他旅游行业相关工作的高技能型专门人才,是我国旅游业走向世界的必经之路。再次,对旅游管理专业及其学科发展来说,旅游英语课程教学与科研水平的不断提高,是旅游管理专业及其学科发展走向成熟与完善、实现国际化进程的必经之路。同时,目前从旅游英语课程中受益的在校生将来也可能投入旅游管理专业的教学与科研工作,成为旅游管理专业及其学科发展的后续力量,进而领导和推进专业与学科的可持续发展。三、旅游英语教学法的应用以及存在的问题涉外旅游的火热程度为旅游管理专业学生带来更广阔的就业前景,也给旅游英语教学带来了机遇和挑战。在这种背景下,有关旅游英语教学法的探索和研究也呈现出多样化的特征,其中以情境教学法、任务教学法、交际教学法和项目教学法较为常见。这些教学法的应用都在一定程度上促进了旅游英语教学的改革,但在对部分学生和用人单位的调查中发现,旅游英语课程的教学效果并不理想,旅游管理专业学生的英语会话与交际能力普遍处于较低水平。高职高专的学生,英语基础不是太扎实,再加上学生为考取导游证、服务师证,提高就业竞争能力,把主要精力集中在几门主干课程的学习上,对于旅游英语、英语口语这类课程重视不够,学习效果大打折扣。在这种情况下,旅游英语教师如果一味地考虑给出情境、任务或项目,学生只能是在原来基础上去应付这些场景、任务和项目,而到了真实的工作或语言环境中,仍然会面临各种各样的沟通障碍,比如听不懂外宾的问话,自己的表达不能被外宾理解,等等。因此,除了教学法的运用要体现灵活性、趣味性和多样性外,还应该从培养兴趣和强化认识入手,让学生认识到学好旅游英语对其自身职业发

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