酒糟饲喂肉牛的方法与注意事项

作者:曹景全;刘海中 刊名:养殖技术顾问 上传者:许杰

【摘要】酒槽育肥是我国育肥肉牛的一种传统方法。酒糟是酿酒工业的副产品,富含酵母、甘油丙氨酸、纤维素、灰分和B族维生素等是一种较好的肉牛饲料。1酒糟的质量要求酒糟的营养价值,因原料的种类不同而异。现在使用的酒糟主要原料是玉米、高粱、水稻。酒糟加工过程中的松散料是稻壳占总料量的50%左右,肉牛

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酒槽育肥是我国育肥肉牛的一种传统方法。酒糟是酿酒工业的副产品,富含酵母、甘油丙氨酸、纤维素、灰分和B族维生素等是一种较好的肉牛饲料。1酒糟的质量要求酒糟的营养价值,因原料的种类不同而异。现在使用的酒糟主要原料是玉米、高粱、水稻。酒糟加工过程中的松散料是稻壳占总料量的50%左右,肉牛对稻壳的利用率只有8%左右。喂牛的酒糟一定要新鲜,有霉烂的凝结块要及时捡出,石块、煤渣等杂物要清理干净。首先从颜色、味道上分辨。好的酒糟看到的残粮多,味道正,香色浓。反之发黑灰色的质量较差。高粱酒糟因其原料含有较高的丹宁、蹂酸等物质,喂牛适口性差。2酒糟的饲喂方法入舍的育肥架子牛(300千克以上)日粮中都可加入酒糟。经驱虫、健胃后的可育肥架子牛每天先按1千克开始加入酒糟拌到饲草之中,让牛群适应吃酒糟,10天左右的时间逐步加量到15千克左右。育肥中期可大量增加,最高饲喂每天可给30~40千克。适应期内有的牛对酒糟敏感,可根据生长情况将牛放在一边,限制酒糟用量防止中毒。将新鲜的酒糟均匀的拌入青贮、微贮或粉好的饲草之中。根据酒糟的使用量加入150克的“苏打”(碳酸钠),调整酒糟的酸度,防止发生口腔及肠胃疾病。如果饲草以青贮为主,苏打用量还要增加0.2%左右。防止因酒糟青贮料的大量使用造成肉牛酸中毒。冬季使用酒糟,应先将酒糟冻块拿进暖舍化开,严禁将冻酒糟直接喂牛,这会造成肉牛严重的瘤胃疾病,如前胃迟缓、便血等。肉牛长期饲喂酒糟,其氮、磷比例失调,维生素A、D和微量元素缺乏,出现代谢障碍使肉牛生长速度降低。所以应及时补充微量元素和维生素,最简单的办法就是日粮中加入肉牛专用预混料。预混饲料使用量为每头牛每天100克,浓缩料每头牛为0.5~1.5千克,根据育肥不同阶段增加。这些营养全的饲料使用非常方便,按比例每天均匀兑到精料中饲喂。3酒糟肥育肉牛方法训练期。此期约需15~20天,要以喂给较大量的粗饲料为主,目的是扩大胃肠容积。开始只给少许酒糟,并逐渐过渡到增加酒糟喂量,减少干草喂量。肥育期。此期酒糟可大幅度增加。可将干草铡短,将酒糟拌到草内喂给七八成饱时再拌上精料,每天喂2次,饮水3次。成年牛每天30~40千克,幼牛20~25千克。为促进消化,增加食欲,肥育中日粮可增加精料,每天给0.5~1.5千克。在整个肥育期,以消耗50~150千克精料为宜。20~30千克酒糟与2千克玉米面配合,日增重可达到1千克以上。与浓缩料配合使用,肉牛健壮结实,增重速度加快,最高日增重可达2.5千克。肥育后期要实行拴饲,限制自由活动。4酒糟快速育肥架子牛饲喂时,把干草铡短,拌入酒糟,喂七八分饱时再拌入精料,促其多采食饲料。1天喂2次,饮水3次,每天给盐60克。由于反刍动物能利用非蛋白氮合成菌体蛋白,所以可以用尿素解决一部分蛋白质来源。5酒糟喂牛应注意的事项春、冬两季每天喂2次,早上6时30分上糟,中午饮温水1次,晚4时30分上糟。秋季早5时上糟,中午饮温水1次,晚4时30分上糟。夏季早4时上糟,晚6时30分上糟,中午饮清凉水2次。育肥初期每头每天喂鲜酒糟4千克,中期喂6千克,后期喂5.5千克为宜。饲喂酒糟时,一定要先喂干草、青贮秸秆,最后喂精料,喂料后1小时饮水,饲喂育肥牛时可在精料中添加0.002%~0.003%的莫能菌素及0.5%碳酸氢钠,同时补以维生素A和食盐较好。勤添勤拌,饲喂时应少给勤添,随吃随拌。如果牛不吃,可将酒糟拌入少量食盐,涂抹在牛口腔中,强迫其认食。饲喂酒糟时,要由少到多,逐渐增加,牛吃习惯后,再按量喂给。酒糟中除含有营养物资以外,由于原料质量欠佳,含有毒物质的可能性较大。故饲喂酒糟时应

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