“从农田到餐桌”食品安全全程控制技术体系研究

资源类型: 资源大小: 文档分类:工业技术 上传者:李刘艳

相关文档

批量下载下列文档

文档信息

【作者】 杨天和  褚保金 

【关键词】从农田到餐桌 食品安全 全程控制 技术体系 

【出版日期】2005-03-15

【摘要】本研究对“从农田到餐桌”食品安全全程控制技术体系进行了分析,提出研究开发快速和精确的食品安全检测技术与相关设备;建立符合“从农田到餐桌”管理要求的食品安全标准体系;发展“从农田到餐桌”全过程控制技术;建立和完善“从农田到餐桌”全程监测网络体系;实行食品溯源制度,建立和完善食品安全可追溯系统,建立并完善一整套符合我国国情的食品安全保障体系,从而使我国的食品安全问题得到有效解决。

【刊名】食品科学

参考文献

引证文献

问答

我要提问