高效液相色谱法同时测定食品中8种合成着色剂

作者:杨岚;张敬轩;李强;吴春敏;李建文 刊名:河北省科学院学报 上传者:肖桂秀

【摘要】建立了高效液相色谱法同时测定食品中8种合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性橙、赤藓红)的方法。样品经超声提取、离心定容、过膜,经Warters-C18(250mm×4.6mm,5μm)色谱柱分离,以甲醇+0.01mol/L乙酸铵为流动相进行梯度洗脱,用二极管阵列检测器,在254nm、629nm波长处检测,8种物质的线性相关系数大于0.998,方法检出限为0.0502~0.6119μg/mL。8种合成着色剂的回收率范围在85.4%~99.3%之间,RSD(n=6)范围在1.36%~3.89%之间。方法简便、准确、快速。

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第 29卷 第 3期 2012年 9月 河 北 省 科 Journal of the Hebei 学 院 学 报 Academy of Sciences Vo1.29 No.3 Sep. 2012 文 章 编 号 :1001—9383(2012)03— 0049—05 -___l-__ c j 同 效液相色谱法同时测定食 品中 8种合成着色剂 杨 岚,张敬轩,李 强,吴春敏,李建文 (河北省食 品质量监督检验研究院 ,河北省食品安全重点实验室 ,河北 石家庄 050091) 摘 要 :建立 了高效液相色谱 法同时测定食 品 中8种合 成着色剂(柠檬黄 、苋菜红 、胭脂红、日落黄 、诱 惑红、亮 蓝、酸性橙 、赤藓红)的方法。样 品经超 声提取 、离心定容 、过膜 ,经 warters— C 。(250 mmX4.6 mm,5“m)色 谱柱分 离,以甲醇+o.o1 mol/L乙酸铵为流动相进 行梯度 洗脱 ,用 二极管 阵列检 测器 ,在 254 nm、629 am 波 长处检 测,8种物质的线性相关系数大于 0.998,方法检 出限为 0.0502~ 0.6119 t~g/mL。8种 合成着 色剂 的 回收率范围在 85.4 ~99.3 之间 ,RSD(n=6)范 围在 1.36 ~3.89 之 间。方法简便 、准 确、快速。 关 键 词 :高 效 液 相 色 谱 法 ;合 成 着 色 剂 ;食 品 ;检 测 中图分类号 :T$202.3:T$264.21 文献标识码 :A Sim ultaneous determ ination of eight kinds of synthetic colorants in food by high perform ance liquid chrom atography YANG Lan,ZHANG ding—xuan ,LI Qiang,W U Chun—rain,LI Jian—wen (Key l aboratory of Food Safety of He i,He i Institute of Food Quality Supervision Inspection and Research,Shijiazhuang He t 050091,China) Abstract:An analytical method to sim ultaneously determine 8 synthetic colorants in food such as citrine, amaranth,cochineal,sunset yellow ,allura red,brilliant blue,acid orange and erythrosine was established using high perform ance liquid chromatography. After ultrasonic extraction,centrifugal separation,constant volume and filtration,the sam ples were separated on a W arters—C18 colum n (250m m × 4.6mm ,5um )using methano 1——0.01mol/L ammonium acetate as the mobile phase and detected by gradient elution at wave— length 254 n

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