苹果α-法尼烯和共轭三烯含量变化与贮藏温度的关系

资源类型: 资源大小: 文档分类:农业科学 上传者:金庆红

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【作者】 胡小松  肖华志  王晓霞 

【关键词】苹果 虎皮病 α-法尼烯 共轭三烯 贮藏 温度 

【出版日期】2004-04-30

【摘要】以‘红星’苹果为试材,研究α-法尼烯和共轭三烯的合成和转化部位,试验表明,α-法尼烯在果实表皮角质层中大量合成,分别向外蜡质层和向内皮下细胞和果肉薄壁细胞双向转移,在果实表皮蜡质层或角质层中与氧接触,氧化生成共轭三烯和其它氧化产物;虎皮病发生、α-法尼烯与共轭三烯的含量都与贮藏温度呈显著的负相关。

【刊名】园艺学报

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