烟用香精香料安全性影响因素及控制措施研究

作者:黄其妹;郑伟涵;邹冠驰;黄鸿蔚; 刊名:科技经济导刊 上传者:何江艳

【摘要】香烟烟草中的材料添加必须要符合国家相关部门的规定以及品质控制的基本原则,在制作香烟时,为了满足不同人群的品味和口味,开始在香烟中添加各种香精和香料,以丰富香烟的种类和人们的选择,但是一定要考虑到这种香精材料与原来的香烟材料之间是否会产生有害于人体的新物质,在设计和生产中要着重确保其安全可靠。

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- 40 - 工程科技与产业发展 科技经济导刊 2018.01 期烟用香精香料安全性影响因素及控制措施研究 黄其妹 郑伟涵 邹冠驰 * 黄鸿蔚 ( 龙岩烟草工业有限责任公司 福建 龙岩 364000) 当前的香烟产品虽然种类很多,但是卷烟厂家显然不满足于此,还要开发更为新奇、让客户感受更好的产品,所以在香烟中加入一些香精以及香料成为了现阶段的主要做法,之所以称之为香烟就源自于此,但是我们要重点分析的是各种香精和香料的安全性,会不会对人体产生危害和不安全性因素,因此要细致的分析安全性方面的问题,加强对香烟生产加工的监管力度。 1 烟用香精香料安全性特点 首先,由于当前所使用的香精材料种类繁多,检测程序也很复杂,并且检测技术水平的分析能力有限,并不能保证所有的香精种类都适合被添加进卷烟之中。 其次,人们点燃香烟以后,香精也会随之燃烧而产生一些不可预测和探测到的反应,这些不可控的因素也是缺乏安全保障的一大原因所在。 最后,香精这种材料的特性还不能明确探测检测得知,其与烟叶还会产生一些不良的化学反应,对这种香烟产品的审查和评定标准也得不到统一规范,对于安全性方面的问题分析是有很大的局限性的。 2 烟用香精香料存在的安全性问题 2.1 自源性主要因素 之所以称之为自源性质的影响因素,主要指的就是制作香精的原材料含有有害的物质而没有得到有效的管理和控制,在现阶段很多香烟产品这种都含有一些不符合国家规定和安全卫生法规的劣质原材料香精的存在,而且这种问题得不到有效的制止和管制,愈发严重,愈演愈烈,对源头的管理力度还是较为薄弱。 而且在配置香精和香料过程中所使用的多种原材料都要进行剂量方面的严格检测,不允许过量放置。香精之中还有不少溶剂以及不同性质的载体存在,两者对于香烟产品的品质控制来说具体很重要的作用,但是要对于其发生的一些不良化学反应还没有进行严格的检测。 2.2 外源性主要因素 由于在存储过程中没有选用科学的存储模式以及没有及时全面的做好妥善保管的相关工作,卷烟中加入的香精材料会与外界多种自然因素产生不可控的反应和作用,造成材料变质甚至造成严重的污染,这主要表现在存在的多种微生物对于不同种类的香精材料产生的污染和侵蚀作用,而且会引发大量细菌的滋生和扩散,极大的增加了香烟产品的安全隐患。 吸烟人群会逐渐适应各种香料作用下的产品,会逐步提升对香烟香精添加剂量的标准和要求,因此香精材料的增加会加剧原本的不安全性问题的严重程度。 从生产和加工的角度来看,加工过程的厂房环境,生产设备用具是否整洁干净,这对于卷烟的安全性至关重要。 3 烟用香精香料安全性的一般评价程序烟用香精香料安全性评价可分为以下几个部分:第1 部分,化学结构与毒性关系的确定;第 2 部分,砷、铅等重金属的测定;第 3 部分,进行必要的毒理学试验 和慢性毒性试验;第 4 部分,根据现有的测定数据和毒理学数据对该香精香料进行评价。 4 面向安全性的烟用香精香料品质控制虽然我国烟用香精香料的研究起步较晚,但是烟用香精香料发展比较快。随着近些年的研究发展,已逐步建立烟用香料香精标准体系,经过人们的研究该体系已经比较完善,这些标准和中国烟草行业行情息息相关,符合烟草行业的发展需求。 烟草行业中有关烟用香精香料的标准主要参考国内外食品添加剂标准及国外烟草添加剂法规,相继制定了 YC/T 145《烟用香精》和 YC/T 164《烟用香精》。 企业作为国家和行业标准的执行者,应当将标准执行到位,因此企业相关的管理工作就必须充分细化。就烟用香精香料的安全性监管而言,可以大致分为以下几个关键控制点:首先是原料的品质和

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