医学院校食品科学与工程专业实践教学体系构建与应用

作者:张振;李丹丹;吴汉东;郭雪松;郝子娜 刊名:卫生职业教育 上传者:李坚

【摘要】食品科学与工程专业性强,实践教学在该专业人才培养过程中起着重要作用。锦州医科大学食品科学与工程专业经过多年探索,构建了“三平台、三阶段、三层次、两训练”实践教学体系。事实证明,该体系的建立能够有效提高实践教学质量,培养学生创新、实践能力和岗位适应能力,为医学院校食品科学与工程类专业实践教学体系改革、培养高素质应用型人才提供参考。

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地 随着信息技术和数字技术的飞速发展,医学院校思想政治 教育要突破传统教育的束缚,掌握网络话语权,将“互联网 +”创 新思维运用到培养医学生政治素质、道德素质、心理素质、文化 素养等人文执业能力上,构建类似于“学生清华”“红色网站” “荷声藤影”的优质网络教育空间,积极传播医学教育的先进文 化,引导医学生创作网络文化作品,弘扬主旋律,传播正能量。 转战线下,开展医学院校校园文化品牌活动,让人文教育更好 地影响人、陶冶人、塑造人。组织“无语体师”默哀活动,表达医 学生对“无语体师”的崇高敬意和感恩之情。开展院史文化学习 活动,通过讲解医务人员的光荣事迹、医院发展史等,提高医学 生职业认知,培育医学生职业情感、职业行为以及职业价值观。 开展暑期科普义诊公益实践活动,使医学生了解农村医疗卫生 现状,树立服务基层、奉献基层的宏伟志向。通过形式多样的校 园文化活动和网络教育平台,在潜移默化中提升医学生人文执 业能力。 2.6 物质及精神环境协同服务 医学人文教育和思想政治教育是两个具有不同任务与目 标的教育领域,由于在医学院校同处于边缘地位,因此,对两者 易产生错误认识。但两者创新改革后,会产生巨大的引领合力 作用,推动我国医疗卫生事业改革[7]。要主动借鉴思想政治教育 “因事而化、因时而进、因势而新”的理论,推动医学生人文执业 能力培养。打造医学院校“三季两点一社区”主题教育实践活 动,即利用学生职业生涯发展的唤醒期、探索期、立志期、奋斗 期,将人文教育贯穿学生成长的各个阶段,具体包括三季(开学 季、表彰季、毕业季),两点(重大节庆日和敏感期),一社区(寝 室)。每个阶段开展相应的主题教育活动,如入学启蒙教育、一 训三风学习、学生工作表彰大会、大学生标兵宣讲、医学生授袍 仪式、毕业季启动仪式、党员活动等。与此同时,将校园环境作 为隐性课堂,培养医学生医学科学精神、医学人文精神和临床 实践能力。医学院校人文景观的设置要体现立德树人、医乃仁 术、恪守医德等理念,利用历代医学名家的人文语录警醒和鞭 策医学生,培养其人文素质。丰富图书馆人文资源,让阅读成为 医学生的习惯,在阅读中启迪智慧、丰富人生。 参考文献: [1]杜治政.医学生的培养目标与人文医学教学[J].医学与哲学,2015(6): 16. [2]陆华,王珩徐.知—信—行理论在医师人文执业能力培养中的应用[J]. 安徽医学,2013(3):349-351. [3]李奎刚,王晨艳.医学生思想政治教育视阈下医学人文教育的探究[J]. 卫生职业教育,2017,35(20):24-25. [4]张肇达.全球医学教育最基本要求[M].北京:高等教育出版社,2003. [5]田源,龙艺,田景波.“互联网 +”时代如何有效开展医学生思想政治教 育工作[J].卫生职业教育,2017,35(22):14-15. [6]Charon R.Narrative medicine:honoring the stories of illness[M].New Yo- rk:Oxford University Press,2006. [7]杜建芳.医学人文教育与思想政治教育研究[J].河南医学研究,2015 (4):67-69. (*通讯作者:王建东)蒉 食品科学与工程是一类实践性很强的应用性工科专业,包 括化学、生物等各方面的学科知识[1]。据统计,目前我国已有三 百余所高校开设食品类专业,不仅有轻工院校、农业院校,很多 医学院校也增设了此类专业[2]。2010年,教育部启动“卓越工程 师教育培养计划”,旨在培养学生创新能力和实践

参考文献

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