不同处理对‘巨峰’葡萄无核化及果实品质的影响

作者:刘金标;李洪艳;曹雄军;时晓芳;张瑛;周咏梅;谢太理; 刊名:西南农业学报 上传者:桑鹏

【摘要】【目的】筛选出适宜广西‘巨峰’葡萄一年两收栽培(夏果)无核化处理的配方与方法,为广西‘巨峰’葡萄进行无核化栽培提供参考。【方法】利用赤霉素(GA3)、链霉素(SM)、吡效隆(氯吡脲、CPPU)等植物生长调节剂,设置12个不同组合和浓度处理,以清水为对照,对‘巨峰’的夏果进行无核化处理试验。【结果】各处理都能使‘巨峰’葡萄的无核率、果穗重和鲜食品质有较大提高,赤霉素、链霉素和吡效隆混合处理产生的无核效应明显大于单独使用赤霉素。从无核化处理后果实的综合性状来看,处理10最佳,该处理果穗果粒均匀,平均单穗重最大,果实品质最好,果梗硬化程度低,无核率达90.00%。在桂南对‘巨峰’葡萄进行无核化处理时,较优处理方案为:第1次在谢花后2~3 d用赤霉素(GA3)8 mg/L+链霉素(SM)200 mg/L+吡效隆(氯吡脲、CPPU)2 mg/L浸花穗,第2次在第1次处理后12 d用赤霉素(GA3)25 mg/L+吡效隆(氯吡脲、CPPU)2 mg/L浸果穗,可获得商品性好、无核率达90%的优质无核果。【结论】桂南‘巨峰’夏果进行无核化较优的处理方案,可在气候相近地区‘巨峰’葡萄生产中参考应用。

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【研究意义】当前在葡萄消费市场上,最受人们欢迎的是无核大粒葡萄,但生产中无核葡萄品种少,现有无核品种大多是小果粒的,大粒的很少,不能满足消费者需求,为满足消费者这一需求,有核葡萄无核化栽培是一个较为有效的途径。目前在广西桂南地区,‘巨峰’葡萄由于具有抗病性强、早产、丰产、峰’葡萄,极易因为气候原因导致夏果落花落果严重,产量不稳定,商品率下降,影响着葡萄种植的健康发展。‘巨峰’葡萄无核化栽培既可起到保花保果作用,又可提高果实品质并提早成熟[3],是解决上述问题的比较有效的栽培方法之一。由于无核化处理可提早采收,进而降低葡萄成熟期高温多雨等不良气候对果实的影响,同时又能为冬果生产赢得更长的恢复时间,使树体营养积累更充足,保障冬果花芽分化良好,使冬果产量更有保证,促进一年两收栽培技术的完善与发展,使应用一年两收栽培的种植户获得更大的收益。综合来看,广西‘巨峰’葡萄一年两收栽培(夏果)无核化技术有广阔的应用前景,因此,开展‘巨峰’葡无核化处理技术研究,对现有的‘巨峰’葡萄,使用植物生长调节剂进行无核化处理,提高其商品性,是一种直接增加经济效益的有效方法,对促进广西‘巨峰’葡萄健康发展具有积极意义。【前人研究进展】自20世纪60年代初以来,许多研究人员开展了很多关于植物生长调节剂将有核葡萄进行无核化处理的研究[3-14],常用的药剂是赤霉素(GA3)、细胞分裂素和链霉素(SM),对其他抗生素的无核化效果也曾有过尝试。如王志杰等[4]研究结果表明,不同时期和不同浓度化学药剂组合处理对‘巨峰’葡萄诱导无核化的效果不同,其中以赤霉素50 mg/L+链霉素200 mg/L初花前8 d处理的效果最好,无核率可达100%;王文举等[5]利用赤霉素和链霉素及促生灵对‘巨峰’葡萄进行果粒增大和无核的试验,结果表明,花前3 d用赤霉素15 mg/L+促生灵15 mg/L+链霉素300 mg/L对花穗进行处理,花后15 d再用赤霉素25 mg/L浸蘸果穗,效果最好,可以使无核果率达到100%,使果实可溶性固形物含量提高3.5个百分点,果粒重稍有增加,坐果率提高9.4个百分点,并能减轻穗轴硬化,提早20 d成熟;李利民[6]对‘巨峰’葡萄进行不同时期GA处理的无核化试验,结果表明,‘巨峰’葡萄无核GA处理适期为第1次在盛花期(花序开花率达80%),以浓度25×10-6的GA处理,第2次在两周后以同样浓度的GA3再进行处理,效果最好,无核果率达100%;张瑛等[14]用4种植物生长调节剂不同浓度及配比对‘玫瑰香’葡萄进行无核化处理试验,结果表明,‘玫瑰香’葡萄开花前2 d用20 mg/L GA3处理花穗,15 d后再用10 mg/L GA3+2 mg/L KT-30+10 mg/L ABA处理1次,效果最好,果实无核率达86.0%,能获得与常规有核栽培大小理方法。【本研究切入点】目前在广西桂南,关于‘巨峰’葡萄的夏果无核化处理试验未见有报道。开展广西桂南‘巨峰’葡无核化处理技术研究并筛选出适宜的配方很有必要。【拟解决的关键问题】探讨不同浓度的赤霉素(GA3)、链霉素(SM)和吡效隆(氯吡脲、CPPU)单剂或混合处理对‘巨峰’葡萄无核化和果实发育的效应,以期筛选出适宜的配比组合,为桂南‘巨峰’葡萄进行无核化栽培提供有效的技术参考。1材料与方法1.1试验材料供试材料为‘巨峰’葡萄,其已在广西农业科学院葡萄与葡萄酒研究所科研基地内已连续进行12年“一年两收”栽培。株行距为2 m×3 m,水平棚架栽培,树势中等,地下水滴灌灌溉,管理水平良好,田间土肥水和病虫害防治等同常规。供试药剂:(1

参考文献

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