职业学校旅游饭店(酒店管理)的教学改革课程模式初探

作者:王相钧 刊名:现代企业教育 上传者:王岁利

【摘要】近年来,我国职业教育得以快速发展,但在教学观念上,部分学校缺乏对中职专业人才培养目标的深刻认识,培养模式和课程体系以教学为导向的课程模式,与行业对人才的需要出现严重脱节,培养的学生不适应职业岗位的要求,其课程体系还存在着问题。因此,正确认识中职人才培养目标,建立以实践导向的课程模式,是当前中职院校教学改革必须十分重视的现实问题。旅游饭店现在最缺的就是人才,根据教学模式,针对目前社会所需的旅游专业人才,提出现如今酒店专业教学要以能力为本位,精讲多练,强化实践,将理论学习与实践学习融会贯通,突出理论技艺培育的教学形式,才能促进酒店管理专业的发展,同时为今后培养高质量、高素质酒店管理人才提出新的培养方式。

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