食品工程与现代物流的结合

资源类型: 资源大小: 文档分类:经济 上传者:张克俊

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【作者】 丘苑新  叶盛英  王洪朔 

【关键词】现代物流 食品物流 供应链 解决方法 物流技术理论 

【出版日期】2005-04-20

【摘要】分析现代物流在食品工业中的现状,并根据食品的特殊性及其物流的特殊性,比较详细的从食品工程的角度,主要从供应链上的原材料运输、产品加工和成品的配送等环节,剖析存在的问题,说明了食品物流合理化的重要性,并找出一些两者能够很好结合的点,提出可行的解决方法;同时也借用了在其它行业中较为成功的物流技术理论,以期在食品业中发挥重要的作用。

【刊名】食品科技

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