采后Attapulgite处理对苹果梨青霉病的抑制效果

作者:李文浩;毕阳;葛永红;齐志国;张海霞;张霞玲 刊名:甘肃农业大学学报 上传者:李文英

【摘要】在离体条件下,105、0 g/L和100 g/L的Attapulgite均可抑制Penicillium expansum菌丝的生长,其中以100 g/L的抑菌效果最好,对菌丝生长的抑制率可达55.9%.采用50 g/L和100 g/L的Attapulgite以Tween60做表面活性剂对果实进行15 min真空渗透处理,可显著降低损伤接种P.expansum的病斑面积,其中100 g/L的处理效果优于50 g/L处理.生化分析结果表明,经Attapulgite处理的果实体内的苯丙氨酸解氨酶(PAL)、几丁质酶(CHT)和-β1,3-葡聚糖酶(GLU)活性明显升高,总酚含量也有所增加.由此表明,Attapulgite处理对苹果梨果实青霉病的抑制与其的直接抑菌作用和诱导体内的抗性有关.

全文阅读

苹果梨(Pyrusbretchneidericv.Pingguoli)是甘肃省名优特产,其个大、质脆、味甜、汁多,颇受广大消费者喜爱.苹果梨具有良好的耐藏性,但在贮藏后期仍然存在较高的腐烂率.苹果梨的腐烂与多种真菌有关,其中由扩展青霉(Penicilliumexpan-sum)引起的青霉病是其主要的采后病害[1].大多数的化学杀菌剂可有效地控制果实的青霉病,但由于杀菌剂残留、环境污染及诱导病原物产生抗药性等问题使其应用逐渐受到限制.因此,探索天然、无毒、高效的防腐技术便显得十分迫切[2].Attapulgite是一种天然的具有特殊纤维晶体结构的含水富镁铝硅酸盐的非金属粘土矿物,隶属于海泡石.由于其特殊的理化性质而广泛应用于医药、农业、日用化工等领域[3].有研究表明,At-tapulgite对一些由真菌、细菌引起的人体和动物疾病具有疗效[4].鉴于Attapulgite的安全特性和低廉的价格,以及尚未在果蔬防腐方面有过报道,特进行本研究.1材料与方法1.1材料供试苹果梨于2006年10月采自甘肃省国营条山农场,单果包纸,纸箱包装后运抵本校实验室,室温(152)下贮藏待用;供试Attapulgite由兰州理工大学化工学院惠赠;供试P.expansum分离自自然发病果实,PDA上保存待用.1.2方法1.2.1离体(invitro)抑菌试验先将经过160~170下干热灭菌1h的Attapulgite分别制成浓度为0、10、50、100g/L的PDA培养基,倒入75mm的平皿内,待培养基冷却后用无菌打孔器在平皿中央打直径6mm孔,在孔中注入1106cfu/mL的扩展青霉(P.expansum)孢子悬浮掖20L,25下避光培养.当对照皿中菌体长至培养皿边缘时,测定病斑直径(十字交叉法)并计算抑菌率.每个处理用平皿10个,重复3次.抑菌率=(对照菌落直径处理菌落直径)/对照菌落直径100%1.2.2处理浓度筛选参照葛永红方法[5].选择外观整齐、无伤害的果实,用70%酒精表面消毒,再用损伤器在果实中部均匀刺3mm深的伤口3个,晾干后每孔接入1106cfu/mL的P.expansum孢子悬浮液20uL,接种后的果实在室温下放置1.5h后分别浸入10、501、00g/L的Attapulgite,在3.45104Pa下压力处理5min,以清水处理作为对照.取出晾干后在室温(152)、RH85%~95%下贮藏待测.每个处理用果实10个,重复3次.1.2.3表面活性剂及处理时间筛选选用100g/L的Attapulgite溶液,分别采用0.1%的Tween20、40、60和80作为表面活性剂进行压力渗透5min;时间筛选同样采用100g/L的Attapulg-ite溶液,以Tween60作为表面活性剂分别进行1、51、0min和15min的压力渗透.每个处理用果实10个,重复3次.1.2.4抗性指标的测定1.2.4.1取样参照CaoJK方法[6].分别取100g/L的Attapulgite及清水压力渗透15min,将室温下贮藏1、3、5、7、9d的果实,用直径5mm打孔器取皮下2~5mm果肉组织,锡箔纸包裹液氮冷冻后,-80低温保存待测.每个处理用果实10个,重复3次.1.2.4.2酶液的提取参照张正科方法[7].取3g冷冻果肉组织于预冷的研钵中,加入3mL提取缓冲液(PAL、CHT、GLU分别用0.4mol/L、pH8.0硼砂,50mmol/L、pH5.5醋酸钠缓冲液,0.1mol/L、pH5.0的乙酸缓冲液)及少量石英砂,在冰浴条件下研磨成匀浆,4下分别按照1500

参考文献

引证文献

问答

我要提问