高效液相色谱法测定保健食品中8种合成色素

作者:刘泰然;赵海燕;罗仁才 刊名:中国卫生检验杂志 上传者:周翔

【摘要】目的建立保健食品不同剂型中(片剂、硬胶囊、软胶囊)柠檬黄、日落黄、新红、胭脂红、苋菜红、诱惑红、赤藓红、亮蓝8种常用合成色素的高效液相色谱测定方法。方法 3种不同剂型的被测样品中的合成色素用相对应前处理方法经乙醇氨溶液提取完全后在柱温40℃时通过C18柱分离,以乙腈-40 mmol/L乙酸铵为流动相、梯度淋洗分离;采用二极管阵列检测器定性、外标法定量。结果该方法测定限为0.0085 mg/kg~0.032 mg/kg,8种合成色素相关系数均为0.9999,线性范围为10.0μg/ml~100.0μg/ml;加标回收率为88.9%~100.8%,相对标准偏差为1.03%~4.66%。结论该方法操作简便、准确、快速、分离效果好,能实现3种剂型中8种合成色素的同步分析,适用于保健食品中常用合成色素(柠檬黄、日落黄、新红、胭脂红、苋菜红、诱惑红、赤藓红、亮蓝)的分析,可以满足保健食品中8种常用合成色素的检测需求。

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中国卫生检验杂志 2014年3月第 24卷第 6期 Chin J Health Lab Tec,Mar 2014,Vol 24,No 6 · 食 品与 药 品检 验 · 高效液相色谱法测定保健食 品中 8种合成色素 刘泰然 ,赵海燕,罗仁才 北京市疾病预防控制中心,北京 100013 摘要:目的 建立保健食品不同剂型中(片剂、硬胶囊、软胶囊)柠檬黄、日落黄 、新红、胭脂红 、苋菜红、诱惑红、赤藓红、 亮蓝 8种常用合成色素的高效液相色谱测定方法。方法 3种不同剂型的被测样品中的合成色素用相对应前处理方 法经乙醇氨溶液提取完全后在柱温 40℃时通过 C18柱分离,以乙腈 一40 mmol/L乙酸铵为流动相 、梯度淋洗分离 ;采用 二极管阵列检测器定性 、外标法定量。结果 该方法测定限为 0.0085 mg/kg~0.032 mg/kg,8种合成色素相关系数均 为 0.9999,线性范围为 10.0 g/ml~100.0 g/ml;加标回收率为 88.9% ~100.8%,相对标准偏差为 1.03% ~4.66%。 结论 该方法操作简便、准确、快速 、分离效果好,能实现3种剂型中8种合成色素的同步分析,适用于保健食品中常用 合成色素(柠檬黄、日落黄、新红、胭脂红 、苋菜红、诱惑红 、赤藓红、亮蓝)的分析 ,可以满足保健食品中 8种常用合成色 素的检测需求。 关键词:高效液相色谱;合成色素;二极管阵列检测器;保健食品 中图分类号:0657.7 2 文献标识码:A 文章编号:1004—8685(2014)06—0816—04 Determination of 8 kinds of synthetic colourants in health foods by HPLC LIU Tai—ran,ZHAO Hai—yan,LUO Ren—cai Bering Centerfor Disease Prevention and Control,Bering 100013,China Abstract:Objective To establish a method for determination of 8 common synthetic colourants in health foods with the form of tablet,hard capsule,soft capsule by high performance liquid chromatography.M ethods The colourants in samples were ex— tracted with ethanol—ammonia solution,then separated on a Ct8 column at 40 ℃ with a mobile phase of acetonitrile一 40 mmol/L ammonium acetate for gradient elution,detected with photodiode array detector and quantified with external standard method.Results The detection limits of the method were 0.0085 mg/kg一0.032 mg/kg(r=0.9999).The linear range of the method was 10.0 g/ml~100.0 g/m1.The recoveries oftheme

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