贵州天然苦丁茶开发步入产业化发展阶段

资源类型:pdf 资源大小:246.00KB 文档分类:经济 上传者:王锐

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【作者】 管家骝 

【关键词】粗状女贞 产业化 

【出版日期】2003-09-15

【摘要】贵州苦丁茶非"皋芦",内含保健成份丰富,现已步入产业化发展。

【刊名】贵州茶叶

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贵州天然苦丁茶不同于广东省英德所产的冬青科苦丁茶,它是木杯科女贞类植物中的粗状女贞,拉T语叫Li即stu~bustum Bl,是一种食药同源的植物。其生命力强、耐湿耐早、甚至在岩缝中也能生长,在贵州省分布极广,几乎全省各县均产,尤以乌江流域产量相对较集中,自古以来百姓采摘凉干当茶饮。在《本经逢源》就载有:苦丁茶、苦寒、人肝、肺、胃经、散风热、清头目、解毒消炎。《中华人民共和国药典》亦载:长期饮用对头晕目眩、耳鸣、滋补肝肾、头发早白、腰膝酸软、慢性苯中毒、白细胞减少、高山病及原子幅射等都有很好的医疗保健作用。 贵州省中医研究所研究结果,苦丁茶内含揉质、贰类、幽体化合物及黄酮类化合物,因此有祛风、明目、消肿、散风热、清头目、除烦渴功效。黔南脑血管研究所临床试验结果对血压、脂肪代谢、血液流变学方面有积极作用,对心脑血管疾病引起的头痛、头昏、失眠、心悸、胸闷等诸多临床症状有良好控制作用〔‘]。 至于说谁是真正的苦丁茶?是冬青科冬青属苦丁茶或是贵州所产的苦丁茶,笔者认为:只是种类不同的品种而已,均是食药同源植物。所说“皋芦”为苦丁茶的论述,国际科技名人、安徽农业大学陈椽教授早就定论它是“茶树原种”、原产地云南,中国云南种的是我国皋芦种已驯化的大叶种【2】。 贵州天然苦丁茶之所以一直在民众中受到青睐,与它有丰富内含分不开。1992年,经贵阳医学院、农学院、省食品卫生监督检验所,理化测试分析中心,省进出口商品检验局等单位检验,结果如下:检脸单位检脸(试脸)内容检脸结果贵州省食品卫生 监份检脸所l、招(mgzkg)0.352、砷(n)0.83、祠(mg/kg)164、细菌总体(个/g)<lxl5、大肠菌群(个/10一g)60水合氛基故单位(m弓/loo砂1、天门冬孰酸2、谷氛故3、天冬跳胺4、丝氮酸5、组氮酸6、甘氮酸7、苏氮故8、精氛故.9、酪氛酸10、丙氛酸11、,-氮墓丁酸合格合格合格合格合格贵州理化浏试分析研究中心103.78257.83 3 .84 45.40 33.39 79.54 79.54 40,17 50.57 25.55 2.91收稿日期:2003一习5一27贵州茶叶:003年第3期幕第115期12.5912.5938.6135.8781.0957.30 2.91 8.35贵州理化剥试分析研究中心.2.38% 0.36%70.omg/吨 0.36%38 .65mg/纯 8 .2叱/kg73.smg/吨0.015mg/kg0.88mg/枯1 .269吨/kg贵州进出口商品检脸局12、色氛故13、旦氛睦14、翔氛趁15、笨丙氛故16、异亮氛政17、亮氛改.18、乌氛改19、赖氛酸徽童元素K钾Ca钙Na钠Fe铁Zn锌U祖Cr拐Ge锗Se硒P碑六六六DDT Ve贵州医学院生化营养研究所v.: VaZ67.13扭g/10090.05mg/l0()g0. 85mg/l0()g 此外,尚有独特的苦味素、脂多糖等。苦味素按世界食品协会波特尔博士研究认为是国际原子饮料、价值相当昂贵。贵州天然苦丁茶资料资源丰富,初步调查在l000t左右t31,并已成功变野生为家种,省把它作为特色产业的品种发展。从1991年起,贵阳神通饮业公司在市场调研基础上,开始研制速溶苦丁茶。通过对原料独特方式的预处理、再浸提有效成份、经真空浓缩、喷雾干燥、无菌包装等先进生产工艺,于1992年产品投放市场。因饮用方便、冷热易溶、不留残渣、清香扑鼻、汤色金黄,定名为“黄金茶,’(袋泡),很快受到消费者欢迎。贵州电视台拍专题片《黄金茶》。中央电视台及《人民中国(日文版)》杂志均到贵州专题采访,向国内外传播。现该司已具备年产10t速溶苦丁茶的生产能力,年产40t的生产线可行性报告已立项,产品2001年出口加拿大等国。1998年4月,铜仁地区武陵山植物保健茶厂建成投产,拥有原料基地1333.3h扩,年产苦丁袋泡等茶140t,形成生产、加工、销售一体化发展厂家,2001年6月7日,贵州省农业厅公告为省级农业产业化经营龙头企业,泉峰百花牌苦丁茶被卫生部审定为我省茶类唯一的保健食品,年销售额平均为1500万元,产品遍及国内40多个城市,亦出口印尼、马来西亚、新加坡等国家。此外,贵州狮达茶业有限责任公司被余庆县人民政府确认为地方农产品开发产业化龙头企业,是贵州茶叶进出口自营企业,已通过1509000质量体系认证,获取《粗状女贞培养基及组培成苗快繁方法》发明专利,现公司按产加销模式与农业结成联合体,拥有466.6hmz苦丁茶生产基地,集茶苗培育、生产、加工、销售为一体。“狮达”牌苦丁茶具有外形条索紧结、色泽润绿、香气清纯、汤色绿亮、滋味醇爽、人口微苦、回味甘甜、叶底翠活、叶片鲜活,即“三绿(色绿、汤绿、叶底绿)和一苦一甜特征”,被省优质农产品中心评定为“贵州省优质农产品”,荣获第五届上海科技博览会金奖,为我国著名科学家、上海市茶叶(下转第14页)(上接第6页)学会名誉理事长谈家祯誉为“绿色金子”,又为上海中医药大学校长施祀教授评价为“极具保健价值,是一种极具特色的饮品”,现产品销往全国三十余个大中城市地区、出口东南亚,为广大消费者认可。贵阳中医学院和贵州民族制药厂并已成功研制苦丁冰茶、奶茶固体饮料。除此,尚有众多以苦丁茶为原料生产袋泡茶及配伍了保健食品药品等。从此可以证明,我省开发苦丁茶已成规模,并有龙头企业带动,只须整合内部机制、形成以原料基地建设、到生产和加工、及精深加工、以至营销一体,就可使苦丁茶形成产业化,从而树立品牌真正成为贵州特色产品占领市场。贵州天然苦丁茶开发步入产业化发展阶段@管家骝$贵州省保健科学技术协会!550001贵州苦丁茶非"皋芦",内含保健成份丰富,现已步入产业化发展。粗状女贞;;产业化1 3 鄢东海 郑文佳 李祥明 贵州苦丁茶资源考察 中国茶叶 1999(2) 2 陈椽 茶业通史 P39

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