水禽生产与消费经济研究的新突破--评《中国水禽产业发展与消费经济分析》

作者:陈国宏 刊名:中国禽业导刊 上传者:陈洁

【摘要】水禽产业作为重要的社会经济部门;除了为人类生存和发展提供食物、衣着等生活必需品的原料外;其产业发展也是农民增收的重要来源;水禽产品口味独特;营养价值丰富;深受消费者的青睐;具有广泛的群众基础;水禽肉类消费占据禽肉总消费的四成以上;在居民日常生活中占据着重要地位;改革开放以来;我国水禽产业迅速发展;存栏量和出栏量均逐年递增;成为畜牧业的重要组成部分;市场前景十分广阔;

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