立足科技创新 推动畜牧业健康持续发展

作者:李新芳;宋宪勃;马廷法;韩子华;于乐永 刊名:山东农业科学 上传者:左萍萍

【摘要】抓住"十二五"期间我国畜牧业战略转型这一重大历史机遇,利用多学科优势,依靠科技创新,不断突破制约产业发展的关键技术,集中应对发展中所面临的困难与挑战,从而推动畜牧业及相关产业健康持续发展。

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畜牧科技创新是指在畜牧产业领域应用新知识、新科学、新技术和新工艺等,采用新的生产方式和经营管理模式,研发和生产新产品,开展新的推广与服务,提高畜产品产量与质量,占据市场并实现经济效益与社会效益,从而推进畜牧业及其相关产业健康持续发展的完整过程。改革开放30年是我国畜牧业及其相关产业取得长足发展的时期;“十二五”期间及今后一个时期则是其战略转型和奠定今后发展基础的关键时期。显然,产业今后的发展仍面临着各种困难和挑战,诸如资源环境约束压力加大、畜禽结构不够合理、饲料资源缺乏与浪费、畜产品卫生质量有待提升、重大动物疫病防控不利、很多关键技术有待突破、科技成果转化率尚低、饲养设施化进程缓慢、农户组织化程度亟待提高以及产业信息化进程缓慢等等,这些问题的存在已经对产业的发展和我国畜产品在国际市场上的竞争力产生不利影响;如不加以根本解决,必将制约其今后的发展,致使我国畜牧业跻身发达国家行列之日遥遥无期。本文旨在探讨如何利用多学科、跨领域科技创新,寻求解决问题的方法与对策,以期推动畜牧业的健康持续发展。1专业科技创新是应对困难与挑战,推动畜牧业健康持续发展的主要动力畜牧专业科技创新是畜牧科技创新的主体,主要包括畜牧兽医标准化技术、畜禽与饲料作物育种、饲料生产、兽药研发、疫病防控、设施化技术、环境控制技术以及产品加工科技等。1.1推行畜牧兽医标准化,发展高产、优质、高效畜牧业目前,畜禽饲养环节仍存在一些亟待解决的问题,如滥用药物和使用违禁添加剂、饲养设施化程度低及环境控制不力等,这些问题叠加交织,导致某些重大畜禽疫病失控、畜产品药物残留和难以实现增收预期等严重后果。实现畜牧兽医标准化是发展高产、优质、高效畜牧业的基础,也是解决这些矛盾的有效途径,应把这项工作当成当前的一项迫切任务。饲养环节的标准化是畜牧兽医标准化的一部分,对增强我国畜牧业综合生产能力和产品的国际竞争力、保护生态以及维护产业声誉具有重要意义。饲养环节也涉及畜禽饲养管理、饲料保障、环境控制和疫病防控等。各环节要形成合力,共同创造规范、清洁、安全和设施完备的饲养环境,以减少疫病发生,提高畜产品的卫生质量;必须在所有养殖场全面推行标准化饲养技术。技术推广服务部门应为基层不断提供成熟技术并及时充实到新标准中;要重视这一环节从业人员的综合职业素质的提升;任何新技术的应用以及添加剂和药物的选用都要统筹考虑卫生安全、社会效益、经济效益、农民增产、以及生态保护和资源合理利用等问题,不可顾此失彼。1.2从战略高度完善畜禽与饲料作物育种体系,适应未来我国畜牧业可持续发展需要建国后,我国虽然培育了一些畜禽良种,但目前国内饲养的高产畜禽品种大多引自国外。这表明我国的育种工作未能充分满足畜牧业对良种的要求。从世界范围看,发达的现代畜牧业必然拥有包括畜禽和饲料作物育种业在内的健全的产业体系。我国作为农业大国,理应拥有与自身地位相称的育种体系。即使引进良种,也面临防止退化、继续选育提高和本土化改良等一系列问题,也需要开展相关的育种工作。从长远看,我国的育种业迟早要走有中国特色和引领世界发展的道路。要以战略眼光,在不久的将来建立起完善的畜禽与饲料作物育种体系,这是今后我国畜牧业健康持续发展的必然选择。高产优质饲料作物的培育也须引起我们高度重视。目前,国内豆粕和玉米这类大宗饲料原料已不能满足畜牧业发展的需求。面对这一现实,首先应千方百计提高大豆和玉米的产量,其次应通过育种等措施提高其质量,第三要提高饲料转化率,第四要合理利用并节省资源。我国玉米的利用仍存在一些不合理现象,譬如,2011年我国生产赖氨酸近70万吨,主要采用玉米发酵法进

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