架子牛肥育技术

作者:卢梅 刊名:畜牧兽医科技信息 上传者:陈瑾

【摘要】1肥育前的准备1.1架子牛的选购我国尚无架子牛的统一分级标准。一般是指1~2岁的牛,体重大约为300kg左右。架子牛的育肥年龄最好为1.5~2.0岁。肉牛肥育场多以牧区或农区(牛源基地)收购架子牛,为减少架子牛对饲料、环境的不适应,收购地区距肥育场半径不超过300km为宜。顾名思义,架子牛应有较大的骨架,但肥度、体重达不到屠宰标准。我国各地黄牛、不同杂交组合的杂种牛差异较大,所以生产的架子牛参

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1肥育前的准备1.1架子牛的选购我国尚无架子牛的统一分级标准。一般是指1~2岁的牛,体重大约为300kg左右。架子牛的育肥年龄最好为1.5~2.0岁。肉牛肥育场多以牧区或农区(牛源基地)收购架子牛,为减少架子牛对饲料、环境的不适应,收购地区距肥育场半径不超过300km为宜。顾名思义,架子牛应有较大的骨架,但肥度、体重达不到屠宰标准。我国各地黄牛、不同杂交组合的杂种牛差异较大,所以生产的架子牛参差不齐,这就需要认真选购,选购时评定失误会造成较大的经济损失。一般杂种牛(俗称“改良牛”)比当地黄牛增重快。选购架子牛要以杂交牛为主,如国外著名肉牛品种西门塔尔、夏洛来、海福特、利木赞等纯种牛与本地牛的杂交后代。宜通过观察(外貌、口齿)、触摸、称重和询问牛只来源等,选购体型外貌、生长发育好,四肢短、体躯长、骨架大、被毛光滑、外貌和年龄相称、活泼、健康无病的架子牛,作肥育牛源。架子牛背腰凹或凸表示体弱,背腰狭窄、两侧肌肉不丰满,显示肌肉发育不良,尖尻、斜尻表示后躯发育差,腹大而下垂表明消化功能不好,胸窄而欠深表示心、肺功能差,头大颈细与体躯不协调,说明犊牛生长阶段发育受阻。具以上特征及性情暴躁、有神经质的牛等不宜收购。1.2牛群的准备要对准备肥育的牛进行健康检查,将有病等无肥育价值的牛只淘汰,以免浪费饲料。大群肥育时,为便于管理,对顶人、畜的牛要进行锯角。对拟放牧肥育的牛只要修整畸形蹄,以利于放牧时行走和采食。无论放牧或舍饲肥育,都要对牛进行防疫接种、驱虫及药浴,以免影响肥育效果。肥育前和每一肥育阶段结束时都要进行称重,以便按体重分群、计算个体增重和检验肥育效果,并通过称重淘汰那些增重低或无肥育价值的牛。根据育肥牛活重、年龄、性别、品种及膘情等情况进行分群和编号,使每群牛的状况尽可能类似,便于饲养管理和掌握肥育进度。若因牛只少而将公、母牛混群饲养时,应在肥育前10~15d对公牛进行去势。力争去势、分群、称重、编号、防疫等工作一次全部完成,减少因多次捉牛对牛产生干扰,而且省时、省力。1.3饲料及牛舍的准备肥育前,准备好肥育用的精、粗饲料。要力争饲料多样化、质量好。首先准备玉米(包括带穗青贮玉米),其次准备饼粕类、大麦、燕麦、高粱及麸皮。精料粉碎不要过细,粒度以1~2mm为宜,使通过瘤胃的速度减慢并促进瘤胃的蠕动和反刍,以利消化吸收,对运动量少的舍饲肥育牛好处更明显。粗饲料以当地出产多或价格低的来源为主,首先准备玉米青贮料,其次为干草、玉米秸、谷草、麦秸及稻草等,并铡短(长2~3cm)。根据各地情况及肥育季节,准备适宜的牛舍。如半封闭式(二面墙)、简易式棚或塑料暖棚、露天肥育场等,要注意牛舍要防暑或防寒。牛床一般宽1~1.2m、长1.6~1.8m,坡度为1.5%。宜采用低于走道(饲料通道)的半月式或弧形饲槽,上宽0.7m,底宽0.35m,槽内缘(靠牛床的一侧)高0.35~0.4m。对头式饲养的双列牛舍,中间走道宽1.4~1.8m,单列式走道宽1.2~1.5m。以分发精、粗饲料用车能顺利通过为准。尿沟宽0.3~0.6m,并向暗沟逐渐倾斜,以利排尿。肥育牛的运动场面积平均为10m2/头,成年母牛15~20m2/头,犊牛5~10m2/头,供拴系及休息用,通常限制运动。在牛舍和运动场进出口设消毒池,与门同宽,长度应使所用车辆的轮胎可在池内转1周以上为宜。牛场在收购牛前,应全部出栏原有牛只,对牛舍及运动场进行及时清扫及严格消毒(用10%~20%石灰乳或1%~2%氢氧化钠溶液),饲养用具及车辆等可行日光暴晒3h以上(杀灭一般病原菌)。牛只进舍后每天要清除粪便,清扫干净,每月要

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