酒糟-秸秆微生物饲料对肉牛的育肥效果

作者:杨玉能;夏先林;朱冠群;韩勇 刊名:贵州农业科学 上传者:周日刚

【摘要】为促进酒糟和秸秆饲料的资源化利用,并为酒糟-秸秆微生物饲料产业化生产提供科学依据,选取健康、长势良好、体重(230.24±44.17)kg、平均(12±2)月龄的杂交公牛42头,随机平均分成3个试验组,在日粮中分别添加1.5%、3%和4.5%的酒糟-秸秆微生物饲料,研究酒糟-秸秆微生物饲料对肉牛日粮营养物质表观消化率、瘤胃内环境及育肥效果的影响。结果表明:随酒糟-秸秆微生物饲料添加量增加日粮营养物质的表观消化率,肉牛总增重、日增重呈先增加后降低趋势,料肉比呈先降低后增加趋势;瘤胃参数pH值、NH3-N随酒糟-秸秆微生物饲料添加量的增加呈增加趋势,乙酸、丁酸呈先降低后增加趋势,丙酸呈先增加后降低趋势。酒糟-秸秆微生物饲料在育肥肉牛日粮中的最适宜添加比例为3%,日增重达1 344g,料肉比为6.11。

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贵州年产鲜酒糟1 000万t以上,但由于酒糟的附加值较小,导致其开发利用落后,部分酒厂酒糟就地堆放,造成环境污染。酒糟-秸秆微生物饲料是将有益微生物添加到酱香型白酒糟、粉碎稻草混合的原料中,经充分发酵而成,是不添加任何抗生素的绿色环保饲料。微生物发酵饲料具有促进动物生长的有益成分,近年来,随着畜牧业的发展及饲料资源的开发,微生物饲料广泛应用于实际生产中,对动物生产性能、肠道微生物、养分消化代谢、血液生化指标、免疫指标等的影响已有深入研究,尤其在单胃动物方面取得了良好的效果[1-2]。林标声等[3]研究表明,断奶仔猪饲喂微生物发酵饲料平均日增重提高5.56%,料重比降低3.53%。孙汝江等[4]研究表明,在蛋鸡基础日粮中添加10%的微生物发酵饲料,可显著提高其生产性能与经济效益。但酒糟发酵饲料在反刍动物应用方面的研究仅有一些初步应用效果报道[5-8]。为充分利用好贵州酒糟和秸秆资源,将贵州青酒集团当日生产的新鲜酒糟与粉碎稻草混合均匀后,添加微生物菌剂充分发酵,在肉牛日粮中添加不同比例饲喂,研究其对肉牛日粮营养物质表观消化率、瘤胃内环境及育肥效果的影响,以期为酒糟和秸秆饲料资源化利用,并促进酒糟-秸秆微生物饲料产业化生产提供科学依据。1材料与方法1.1材料肉牛:(12±2)月龄杂交公牛(西本杂、安本杂和利本杂)42头,由贵州省喀斯特山乡牛业有限公司提供,健康、长势良好、体重(230.24±44.17)kg。饲料:精饲料,参照国家《肉牛营养需要和饲养标准》配制,配方及其主要营养成分含量见表1。酒糟-秸秆微生物饲料,将青酒集团当日生产的新鲜酒糟与粉碎稻草按1∶1(W∶W)配比后作为基料,按1∶100(V∶W)接入高效秸秆发酵微生物菌剂(ZL 2013 1 0063951.9),将菌剂与基料混合均匀后置于发酵池中压紧、密封发酵7d后即成,具体营养成分含量见表1。1.2饲养管理将42头牛随机平均分成3个试验组,每组14头牛。预试期15d,期间用维菌达唑驱虫和山楂健脾胃散健胃,并进行巴氏杆菌、炭疽杆菌和口蹄疫疫苗免疫注射;正试期90d,每天饲喂精料1.2kg/100kg体重,试验Ⅰ~Ⅲ组每100kg体重分别饲喂酒糟-秸秆微生物饲料(湿料)1.5kg、3kg和4.5kg,黑麦草青草自由采食。试验牛在同一牛舍中分排拴系固定饲养,每日9:00和17:00投料饲喂2次,9:55和5:55喂水2次,按先喂精料,再喂水,最后喂草料的顺序进行。每天刷拭牛体、清扫圈舍,定期消毒。表1精料配方及其与酒糟-秸秆微生物饲料的营养成分含量Table 1 Formula and nutrients of concentrate and vinasse–microbial straw feed精饲料配方Concentrate feed formula原料组成配比/%营养成分(绝干基础)Nutrients(oven dry base)指标精饲料微生物饲料玉米Corn 50干物质/%DM 87.14 62.97豆粕Bean pulp 15综合净能/(MJ/kg)NEmf 7.11 3.03菜籽粕Rapeseed dregs 10粗蛋白/%CP 17.82 14.33麦麸Wheat bran 21.3粗脂肪/%EE 3.03 5.14磷酸氢钙Calcium hydrophospha te 2粗纤维/%CF 4.97 28.13食盐Salt 1粗灰分/%CA 6.94 9.25硫酸钠Sodium sulfate 0.2无氮浸出物/%NFE 54.38-碳酸氢钠Sodium bicarbonate

参考文献

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