液相色谱串联质谱法检测食品中4种人工合成着色剂

作者:郑新华;王乐;韩焕美;何桂华;张爱霞;陈晞 刊名:食品安全质量检测学报 上传者:韩金献

【摘要】目的建立固相萃取-液相色谱串联质谱法(SPE-LC-MS/MS)同时检测食品中新红、靛蓝、喹啉黄和酸性紫(49)4种人工合成着色剂的分析方法。方法样品经酸性水溶液提取,混合型弱阴离子固相萃取柱净化;采用Thermo C18色谱柱分离,以5 mmol/L乙酸铵溶液和甲醇为流动相梯度洗脱。质谱采用电喷雾离子源多反应监测模式(MRM)分析,外标法定量。结果 4种人工合成着色剂在0.2~1.0 mg/kg范围内呈线性相关,相关系数均大于0.99。方法的回收率介于70.0%~101.5%之间;相对标准偏差(RSD)(n=6)为2.3%~16.5%;检出限均为0.20mg/kg。结论该方法前处理简单,净化效果好,具有良好的灵敏度、回收率和重现性,适于食品中人工合成色素的检测。

全文阅读

第 7卷 第 4期 2016年 4月 食 品 安 全 质 量 检 测 学 报 Journal of Food Safety and Quality Vbl_7 N0.4 Apr.,2016 液相色谱串联质谱法检测食品中 4种 人工合成着色剂 郑新华 ,王 乐,韩焕美,何桂华,张爱霞,陈 唏 (济南出入境检验检疫局,济南 250014) 摘 要:目的 建立固相萃取.液相色谱串联质谱法(SPE.LC.MS/MS)同时检测食品中新红、靛蓝、喹啉黄和酸 性紫(49)4种人工合成着色剂的分析方法。方法 样品经酸性水溶液提取,混合型弱阴离子固相萃取柱净化:采 用 Thermo C18色谱柱分离,以 5 mmol/L乙酸铵溶液和甲醇为流动相梯度洗脱。质谱采用电喷雾离子源多反应 监测模式(MRM)分析,外标法定量。结果 4种人工合成着色剂在 0.2~1.0 mg/kg范围内呈线性相关,相关系数 均大于0.99。方法的回收率介于 70.0%~101.5%之间;相对标准偏差(RsD) =6)为2.3%~16.5%;检出限均为 O.20 mg/kg。结论 该方法前处理简单,净化效果好,具有良好的灵敏度、回收率和重现性,适于食品中人工合成色 素的检测。 关键词:液相色谱串联质谱法;固相萃取;食品;合成着色剂 Determ ination of 4 kinds of synthetic colorants in food by liquid chromatography-tandem mass spectrometry ZHENG Xin—Hua ,WANG Le,HAN Huan—M ei,HE Gui.Hua,ZHANG Ai.Xia,CHEN Xi (Jinan Entry—Exit Inspection and Quarantine Bureau,Jinan 250014,China) ABSTRACT:0bjecfive To develop a method for the simultaneous analysis of New Red,Indigo Blue,Quinoline Yellow and Acid Violet 49 in food by solid phase extraction--liquid chromatography--tandem mass spectrometry (SPE—LC—MS/MS).Methods The analytes were extracted from the samples by acidic water,then puriifed and enriched with a weak anion exchange SPE column.The 4 kinds of synthetic colorants were separated on a Thermo C18 column by gradient elution with 5 m mol/L ammonium acetate and methanol as the mobile phases.The analytes were determined by ESI—LC—MS/MS under multiple reaction monitoring(MRM)mode and quantified by external standard method.Results The results indicated that the calibration

参考文献

引证文献

问答

我要提问