胡麻饼代替豆粕对绵羊瘤胃代谢的影响

作者:于胜晨;郝小燕;武晓东;丁娜;刁小高;项斌伟;张文佳;张建新 刊名:动物营养学报 上传者:张静

【摘要】本文通过研究绵羊瘤胃发酵、消化酶活性及瘤胃上皮组织中挥发性脂肪酸(VFA)吸收相关基因表达量,探讨胡麻饼代替豆粕对绵羊瘤胃代谢的影响.试验选取5月龄、体重为(26.0±1.0)kg的杜泊×小尾寒羊杂交F1代公羔24只,随机分为4组[对照(CK)、Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组],每组6只羊,分别饲喂胡麻饼代替豆粕的饲粮,胡麻饼添加比例分别为0、6%、12%和18%.试验结束后,屠宰并取样,采集瘤胃液和瘤胃组织,研究瘤胃液发酵参数、消化酶活性及瘤胃上皮组织VFA吸收相关基因的表达.预试期10 d,正试期60 d.结果表明:1)Ⅰ和Ⅱ组的平均日增重(ADG)与CK组无显著差异(P>0.05),但显著高于Ⅲ组(P<0.05);Ⅱ组的料重比(F/G)显著低于CK组(P<0.05).2)与CK组相比,Ⅱ和Ⅲ组的羟甲基纤维素酶、β-葡萄糖苷酶和蛋白酶的活性显著提高(P<0.05),Ⅲ组木聚糖酶和果胶酶活性显著提高(P<0.05).3)与CK组相比,胡麻饼代替豆粕对绵羊瘤胃液pH、丙酸和乳酸浓度、乙丙比无显著影响(P>0.05),但Ⅱ组乙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸(TVFA)的浓度显著提高(P<0.05);Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组氨态氮(NH3-N)浓度均显著降低(P<0.05),微生物蛋白(MCP)浓度显著提高(P<0.05);4)与CK组相比,Ⅱ组单羧酸转运蛋白1(MCT1)和单羧酸转运蛋白4(MCT4)的mRNA相对表达量显著提高(P<0.05),腺瘤下调蛋白(DRA)的mRNA相对表达量显著降低(P<0.05);Ⅲ组Na+/H+交换蛋白(NHE3)的mRNA相对表达量显著提高(P<0.05),MCT1、MCT4和DRA的mRNA相对表达量显著降低(P<0.05);胡麻饼代替豆粕对阴离子交换蛋白2(AE2)的mRNA表达量无显著影响(P>0.05).综上,绵羊饲粮中一定比例的胡麻饼代替豆粕能够改善瘤胃代谢状况,在本试验条件下,饲粮中胡麻饼替代豆粕的适宜添加比例为12%.

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动物营养学报2018,30(8):3033-3042 Chinese Journal of Animal Nutrition doi:10.3969/j.issn.1006-267x.2018.08.020 胡麻饼代替豆粕对绵羊瘤胃代谢的影响 于胜晨1 郝小燕1 武晓东1 丁 娜1 刁小高1 项斌伟2 张文佳2 张建新1∗ (1. 山西农业大学动物科技学院,太谷 030801;2. 山西省右玉县畜牧局,右玉 037200) 摘 要: 本文通过研究绵羊瘤胃发酵、消化酶活性及瘤胃上皮组织中挥发性脂肪酸(VFA)吸收相关基因表达量,探讨胡麻饼代替豆粕对绵羊瘤胃代谢的影响。 试验选取 5 月龄、体重为 (26.0±1.0) kg 的杜泊×小尾寒羊杂交 F1 代公羔 24 只,随机分为 4 组[对照(CK)、Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ 组],每组 6 只羊,分别饲喂胡麻饼代替豆粕的饲粮,胡麻饼添加比例分别为 0、6%、12%和 18%。试验结束后,屠宰并取样,采集瘤胃液和瘤胃组织,研究瘤胃液发酵参数、消化酶活性及瘤胃上皮组织 VFA 吸收相关基因的表达。 预试期 10 d,正试期 60 d。 结果表明:1)Ⅰ和Ⅱ组的平均日 增重(ADG)与 CK 组无显著差异(P>0.05),但显著高于Ⅲ组(P<0.05);Ⅱ组的料重比(F/G)显 著低于 CK 组(P<0.05)。 2)与 CK 组相比,Ⅱ和Ⅲ组的羟甲基纤维素酶、β-葡萄糖苷酶和蛋白 酶的活性显著提高(P<0.05),Ⅲ组木聚糖酶和果胶酶活性显著提高(P<0.05)。 3)与 CK 组相 比,胡麻饼代替豆粕对绵羊瘤胃液 pH、丙酸和乳酸浓度、乙丙比无显著影响(P>0.05),但Ⅱ组乙 酸、丁酸和总挥发性脂肪酸(TVFA)的浓度显著提高(P<0.05);Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组氨态氮(NH3-N)浓 度均显著降低(P<0.05),微生物蛋白(MCP)浓度显著提高(P<0.05);4)与 CK 组相比,Ⅱ组单 羧酸转运蛋白 1(MCT1)和单羧酸转运蛋白 4(MCT4)的 mRNA 相对表达量显著提高(P< 0.05),腺瘤下调蛋白(DRA)的 mRNA 相对表达量显著降低(P<0.05);Ⅲ组 Na+/H+交换蛋白 (NHE3)的 mRNA 相对表达量显著提高(P<0.05),MCT1、MCT4 和 DRA 的 mRNA 相对表达量显著降低(P<0.05);胡麻饼代替豆粕对阴离子交换蛋白 2(AE2)的 mRNA 表达量无显著影响(P>0.05)。 综上,绵羊饲粮中一定比例的胡麻饼代替豆粕能够改善瘤胃代谢状况,在本试验条件下,饲粮中胡麻饼替代豆粕的适宜添加比例为 12%。 关键词: 胡麻饼;羔羊;瘤胃发酵;酶活性;VFA 相关基因表达 中图分类号:S826 文献标识码:A 文章编号:1006-267X(2018)08-3033-10 收稿日期:2018-03-28 基金项目:国家现代肉羊产业技术体系专项(CARS-38);山西省协同创新中心项目;国家星火计划项目(2015GA630004) 作者简介:于胜晨(1992—),男,山东菏泽人,硕士研究生,从事反刍动物营养与饲料科学的研究。 E-mail:yusc2016@163.com ∗通信作者:张建新,教授,博士生导师,E-mail:ypzjx@126.com 山 西 省 是 胡 麻 的 主 要 产 区 之 一,总 产 量 6.3 万 t,胡麻饼(oil cake of flax seed,OCFS)是胡 麻籽榨油的主要副产物,合理利用胡麻饼可以减 少资源浪费。 胡麻饼中含有丰富的多

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