豌豆贮藏技术

作者: 刊名:《农村新技术》 上传者:徐小芬

【摘要】作为菜用的豌豆,应保持豆粒柔嫩鲜甜。但由于豌豆采收时已进入高温季节,采后极易变质。故采后须立即冷藏,温度保持0℃左右。贮藏温度过低易遭冻害,表现为豆粒上出现凹陷的锈斑,

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