D-D、FIB、PLT等凝血功能指标与肺癌患者外周血CTC及病理特征的相关性研究

© 1994-2018 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net ２０ １ ７ 年 ５ 月中 国粮油学报Ｖ〇１ ． ３２ ， Ｎ〇 ． ５第３２卷第５期ＪｏｕｒｎａｌｏｆｔｈｅＣｈｉｎｅｓｅＣｅｒｅａｌｓａｎｄＯｉｌｓＡｓｓｏｃｉａｔｉｏｎＭａｙ２０ １ ７ 不 同制 油 工艺制备花生毛油及饼粕 的 品质分析 纪俊敏 刘 玉 兰 黄莲 燕 王 亚 丽 （ 河南 工业大学粮油食品学院 ， 郑州 ４５００５２ ） 摘 要 采 用 低温压榨 、 溶剂 浸 出 、 炒籽后 高 温 压榨及预榨 － 浸 出 ４ 种 不 同 工 艺 制 备花 生 油 ， 对得到 的 花生 毛油 及花 生饼粕 的 品 质进行 比较分析 ， 探讨 不 同 制 油 工 艺 对花 生 油 及饼粕 品 质 的 影 响 。 结 果表 明 ， 冷榨 花生 毛油 的 香味清淡 ， 色 泽最浅 ， 酸值和过氧化 值 最低 ； 压 榨 毛 油 的 甾 醇含量 普遍 高 于 浸 出 毛 油 ； 冷榨 浸 出 毛 油 白 藜芦 醇含量 最低（ ０． ４２｜ｘｇ／ｍＬ） ； 冷榨花 生 油 ＶＥ 含量 最 高 （ ２５ ． ２ｍｇ／ １ ００ｇ） ； 不 同 制 油 工 艺 所得花 生 毛 油 的主要脂 肪酸组成相 差 不 大 ； 冷榨饼的 氮溶解指数 最 高 （ ５０ ．７５ ％） ， 其他 几种制 油 工 艺 得到 的 饼粕 的 氮 溶解指 数相 对较低（ １２ ．２５ ％ ？ ２２．６０％ ） ； 热 榨饼浸 出 毛 油 的 ＡＦＢ ， 含量 高 于其他 工 艺 制 取的 花 生 毛 油 中 的 含量 ， 并且 随着 炒籽温度升 高 ， ＡＦＢ ， 含量升 高 。 关键词 花 生毛油 热 榨 冷榨 溶剂 浸 出 预榨 － 浸 出 品 质 中 图 分类号 ：文献标识码 ： Ａ文章编 号 ＝１００３－ ０ １ ７４ （ ２０ １７ ） ０５－ ００８２－ ０７ 花生仁脂肪质量分数 ４４％ ￣ ４５ ％ ， 蛋 白 质质量分花生油 区别开 。 数 ２４￣ ３６％， 糖类质量分数约 ２０％ ， 是优质的油脂与本研究 以 普通 花生仁为原料 ， 分别 采用 低温 压蛋 白 质资源 。 常见 的 油 脂制 取方法分为 压榨法 和浸榨 、 溶剂 浸 出 、 炒籽后 高温压榨 、 预榨 － 浸 出 等 不 同出 法 。 压榨法制 油 是指借助机械外力将油脂从油 料的制油工艺 ， 制取花生油 及相应 的 花生饼粕 ， 通过检 中挤压出 来 的 取油 方法 ， 按其制 油 温度 的 不 同 可 以测分析花生油 及花生饼粕 的 品 质 ， 探讨不 同 制 油 工分为冷榨 和热榨 。 与 热榨工 艺 相 比 ， 冷榨得到 的 油艺对花生油 及 花生蛋 白 品 质 的 影 响 ， 为 花生油 生 产脂色泽浅 、 胶体杂 质如 磷脂含量低 、 风味纯正 ， 不需提供参考 。 要经过复杂 的精炼 即 可 以得到符合 国 标要求 的高等 级食用 油 。 特别是冷榨避免和 减少 了油 料 中 蛋 白 质１材 料 与 方 法的变性和破坏 ， 冷榨饼经粉碎可 以 直接用 作食用 蛋１ ． １ 主要原料和试剂 白 粉 ， 也可 以 作 为 生 产 醇浓 缩 蛋 白 、 分离 蛋 白 的 原优质花生米 ： 市售 。 ａ 、 ｐ 、 ７ 、 ５ － 生育 酚及 《 、 ｐ 、 料 ， 利用 价值