大型冷库内温度场的数值模拟与优化

作者:李艺哲;谢晶; 刊名:食品与机械 上传者:蔡伟峰

【摘要】以典型大型冷库作为研究对象,对冷库内外环境(包括空气幕在内)进行三维数值建模,并利用计算流体力学软件对冷库内温度场进行模拟研究,并将计算结果进行了实验验证.通过对结果分析可得:在稳态条件下,库内流场温度虽达到了要求的范围,但堆垛货物附近的温度场分布并不均匀,货物之间与库内其他区域存在着较明显的温差;在非稳态条件下,空气幕的送风速度对温度场的影响很大,当送风速度为8 m/s时,库内温度场的波动较小,空气幕性能较好.在该基础上提出了今后可进一步优化的建议:改变库内空气的流动方式,改变货物的堆垛方式,降低货物堆垛高度,对影响空气幕性能的其他参数进行研究优化.

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第 33卷第 6期 2 0 1 7年 6月 OOD&MA[ Hf INERY Vo1.3 3,No.6 Jun .2 0 1 7 大型冷库 内温 度场 的数值模 拟与优化 Numerical simulation and optimization on temperature field in large cold store 李 艺哲 谢 晶 LI Yi—zhe XIE Jing (上海海洋大学食品学院,上海 201306) (College of Food Science and Technology,Shanghai Ocean University,Shanghai 201306,China) 摘要 :以典型 大型冷库作 为研 究对象 ,对 冷库 内外环 境(包括 空气幕在 内)进行三 维数值 建模 ,并利 用计算 流体 力学软 件 对冷库 内温度场进行模拟研 究 ,并将计 算结果进行 了实验验 证 。通过对 结果 分析 可得 :在稳 态条件 下,库 内流 场温度 虽 达到 了要 求的 范 围,但 堆垛 货 物 附近 的温 度 场分 布并 不 均 匀,货物之 间与库 内其 他 区域存在 着较 明显 的温 差;在 非稳 态条件 下,空气幕的送 风速 度对 温度 场的影 响很 大 ,当送 风 速度为 8 m/s时 ,库 内温度 场的波动较 小 ,空气幕性 能较 好 。 在该基础上提 出了今后 可进一 步优 化的建议 :改 变库 内空气 的流动方式 ,改变货物的堆垛方式 ,降低货物 堆垛 高度 ,对影 响空气幕性能的其他参数进行研 究优化 。 关 键词 :冷 库;温度场 ;数 值模 拟 ;空气幕 Abstract:A three—dimensional num erical m odel included the inside and outside environment of the cold store,and air curtain of the big cold store was established in this study.The steady and unsteady simulations of the tem perature field were perform ed by using numeri— cal simulation software,and the relative results were used for experi— m ental verification.It turned out that experimental verification was basically coincidence with the results of the sim ulations. Acquired from analyzing the results of simulations,although the tem perature field in the cold store reached the required tem perature range,the distribution of temperature field near stacking goods was not balance com pletely,due to the obvious temperature difference between goods and other areas in the cold store

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