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【摘要】餐饮业是我国服务行业中崛起非常迅猛的行业,多年来一直保持着良好的发展势头。但从2009年开始,我国餐饮业却出现了"三低"现象,并且2010年餐饮业收入的增速也有所放缓。本文通过问卷调查的形式,调研我国餐饮业发展的不足之处,并分析其影响因素,给出相关政策建议。