旅游管理专业《实用旅游英语》课程教学改革探索

作者:陈莉; 刊名:产业与科技论坛 上传者:李文清

【摘要】现今,旅游业蓬勃发展,亟需高素质的旅游人才,即既掌握了旅游管理专业技能,又精通英语,尤其是英语口语的旅游专业高级人才.因此旅游管理专业人才,除了要掌握好本专业基础知识外,还应熟练掌握英语口语.故而在旅游英语课程教学实施过程中,教师应重视语言教学的规律,加强对大学生听、说综合语言能力的培养.强调实用性、趣味性,把学生听、说能力的培养放在第一位,把旅游管理专业学生的英语学习当作一种交际技能来传授,而不是简单的知识传授.

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现在,随着出境入境旅游业的发展,全球已然变成了一个“地球村”,世界各国之间的交流不再像以前一样仅局限于政治交往和商务交往,普通民众之间的交流也逐渐增多,在此种时代背景下,培养旅游管理专业人才,除了让他们掌握专业技术外,还应熟练掌握英语,尤其是口语交流能力。一、旅游管理专业上好《实用旅游英语》的重要性(一)时代的需求。进入21世纪,亚太地区成为了世界第二大旅游地区,更有甚者,中国成为了东亚地区的领头羊,中国旅游业的发展举世瞩目,中国旅游将面临着巨大的变革。中国出入境旅游业大幅增加,旅游业蓬勃发展,亟需高素质的旅游人才,即既掌握了旅游管理专业技能,又精通英语,尤其是英语口语的旅游专业高级人才。因此旅游管理专业人才,除了要掌握好本专业基础知识外,还应熟练掌握英语口语,让他们能在各大涉外酒店、宾馆、旅行社从事翻译、导游,胜任涉外业务与管理工作,以迎合我国旅游业发展需要。(二)凸显专业优势。根据教育部颁布的《普通高等学校本科专业目录(2012年)》,管理学学科下单独设立旅游管理学科。这样,旅游管理专业不再属于工商管理学科的二级学科,而与工商管理学科大类同级,升格成为了一级学科。既然已经成了一级学科,那如何凸显专业优势,为国家培养高素质的旅游人才,为旅游业提供强有力的人才保证和智力支持,就成了必须要考虑和深思的问题。根据教育部的调整目录,旅游管理专业下包含了酒店管理、物业管理、文化产业管理、会展经济与管理四个大的专业,除此之外,社会上热门的豪华游轮、高尔夫会所、各种俱乐部等行业领域的专门人才也是由旅游院校输出的。根据用人单位的条件来看,既掌握较高的专业知识又具备较强的英语口语交际能力,将会在就业时更突显出专业优势。(三)提升学生素质。在实际调查和长期教学中发现,报考旅游管理专业的相当一部分学生是数学成绩比较差、英语成绩一般般的。在此情况下,如果仍旧采用传统的、单一的教学方法培养学生,那么,即便他们日后能够获得英语等级证书,但在实际工作中的交流能力还是很有限的。五星级酒店实习的学生多数反映遇到外宾时就紧张,因为心里没底,听不懂也说不出,有的甚至直接躲避外宾。不难发现,在如今的五星级酒店,尤其是沿海五星级酒店,员工是否能用英语与外宾交流是酒店判断是否必要培养他们的重要依据。在此需求背景下,学校就更应该适应实践工作的需求,加大加强培养学生的英语交流能力,并同时向他们介绍各个国家之间的文化差异,扩展学生的知识面,适应目前酒店开放性、国际化的需求。(四)拓展就业空间。目前,具备了高素质高技能的旅游专业人才严重缺乏,尤其是既懂旅游管理专业知识,又有较强英语口语交际能力的专业人才。根据对旅游管理专业毕业生的跟踪调查数据来看,毕业生中英语能力强的,他们的初次就业率、就业后升迁率都明显好于英语能力差的学生。二、目前旅游管理专业英语教学中存在的问题学院以教学质量为生命线,积极开展教学改革。从2014年开始,旅游管理专业不断修改着人才培养方案,对旅游英语的教学从不重视到重视,从重视到重点改革。从以前的专业英语课程48课时到2014年的80课时,也将一个学期的教学计划扩展至四个学期的教学计划,坚定而全面地培养学生的听、说、读、写能力。但在教学过程中还是存在着诸多问题。(一)旅游管理专业英语教材与大学英语教材同质化严重。目前绝大部分高校选择的旅游英语教材,内容都偏难,注重语法语义的单纯知识传授,各单元点都是大量的练习题型。教学侧重点依旧是以教师为中心,而不是重在如何让学生参与。英语本是交际的工具,所以应把它当作一门技能来学,而不是当作知识来学。学英语要的是脱口而出、能交流。所以,不应

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