月桂酰丙氨基酸钠的抑菌性能研究

作者:黄建文;方灵丹;徐坤华;毛雪彬;葛赞;雷小英;李伏益;洪玉倩; 刊名:中国洗涤用品工业 上传者:蔡娟

【摘要】采用抑菌圈法研究了不同浓度的月桂酰丙氨酸钠对金黄色葡萄球菌、铜绿假单单胞菌、大肠杆菌、酵母以及黑曲霉的抑菌性能。结果表明:月桂酰丙氨酸钠具有一定的抑菌能力,其抑菌能力与其浓度正相关;对黑曲霉菌、酵母菌以及金葡萄球菌的抑菌效果明显,对铜绿假单胞菌的抑菌次之,对大肠杆菌没有抑菌效果。

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随着人民越来越关注各类产品的安全性、温和性以及对环境保护要求的提高,研究并开发多功能高质量的环境友好表面活性剂已成为表面活性剂工业的主要方向[1]。氨基酸型表面活性剂是以生物质为基础的表面活性剂,是通过化学或生物技术法,使用可循环再生的原料合成的,如氨基酸、糖类、植物油等。氨基酸型表面活性剂对环境和生物的安全性高,对 易得,合成方法相对容易。由于N-脂肪酰基氨基酸型表面活性剂中含有酰基和氨基酸基团,且均具有亲水性,因此其水溶性、表面活性和胶束聚集能力都有很大提高。因此,具有优良的表面活性、良好的生物降解性、优异的钙皂分散性、低毒性和刺激性小以及良好的抗菌作用。由于具有诸多优异的性能,氨基酸型表面活性剂在国外已广泛用于化妆品、洗涤剂、食品加工、纺织印染、皮革处理、石油开采等行业[2-5]。但在国内的生产、应用还比较少,对其研究也是最近几年才得到发展。对于氨基酸型表面活性剂的抗菌性能的研究已有文献报道。如曲荣君等的研究表明,N-脂肪酰基氨基酸型表面活性剂具有良好的抗菌性,对革兰氏阳性菌和部分丝状菌都有良好的抗菌作用。但参照化妆品安全技术规范,系统地对氨基酸型表面活性剂的研究内容较少[6]。月桂酰丙氨酸钠是月桂酸经一定步骤合成的阴离子型氨基酸表面活性剂,具有氨基酸型表面活性剂的共有优点,近年来越来越受到人们的关注与重视。本项目以月桂酰丙氨酸钠(SLA)为材料,研究它对大肠杆菌、酵母菌/霉菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌的生长抑制作用。本项目的实施可以更深入地了解SLA的抑菌性能,为SLA在配方中的利用提供参考,对SLA在下游的应用推广具有积极的意义。1实验1.1实验材料1.1.1原料与试剂SLA,取市售A样品和赞宇科技集团股份有限公司生产的样品各1个,均为工业级,固含量35%;市售B样品,工业级,固含量97%。供试菌种;金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、大肠杆菌(ATCC25922)、酵母以及黑曲霉,由浙江公正检测中心有限公司微生物组提供。牛肉膏蛋白胨培养基,杭州百思生物技术有限公司;马铃薯培养基,北京奥博星生物技术有限公司。1.1.2实验仪器C Y-C J超净工作台,上海智成分析仪器制造有限公司;TQZ-312型台式全温振荡器,上海智成分析仪器制造有限公司;YXQ-CS-70A全自动立式电热压力蒸汽灭菌器,上海博讯科学仪器有限公司;电热恒温培养箱,上海精宏实验设备有限公司;浊度计,上海盺瑞仪器仪表有限公司;移液枪,大龙兴创实验仪器(北京)有限公司。1.2实验方法1.2.1菌种的活化将-20℃冷冻保藏的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌,放入4℃冰箱中解冻12~24h,分别取出两种菌株接种于血平板培养基上,放置于恒温培养箱中,37℃培养24h,得到活化的细菌初始菌液。将-20℃冷冻保藏酵母菌放入4℃冰箱中解冻12~24h,取出菌株接种于血平板培养基上,28℃培养2~7天,28℃培养2-7天得到活化的酵母初始菌液。1.2.2细菌菌悬液的制备用生理盐水将初始菌液配成菌浓度为105~106cfu/ml菌悬液(浊度约0.6)。1.2.3抑菌圈法测定抗菌谱用抑菌圈法测定月桂酰丙氨酸钠的抗菌 谱。将分别配成质量比(以1 0 0%活性物计)为0.5%、1%、3%、5%溶液,以生理盐水为对照。分别吸取0.3m L l05c f u/m l大肠杆菌、金黄色葡萄球菌菌悬液于营养琼脂培养基,酵母菌菌悬液于马铃薯培养基,均匀涂布,4~6h后菌体稳定附着于固体培养基。在培养皿的中央放入直径为6mm的牛津杯,每个牛津杯杯中分别加入对应的月桂酰丙氨酸钠溶液和对照生理盐水。培养皿放置在恒温培养箱中

参考文献

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