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【摘要】采用乙烯抑制剂1-MCP(1-甲基环丙烯)处理采后樱桃番茄果实。结果表明:1-MCP处理可较好地保持Vc含量和总酸含量,抑制可溶性固形物含量的上升,同时1-MCP处理的果实失重率及腐烂率低于对照。