花家冷菜秀

作者:花家怡园(菜品提供) 刊名:中国烹饪 上传者:廖利

【摘要】冷菜似乎比热菜更容易在造型方面出彩,尤其因为注重不同食材相互之间的色彩搭配,突出了食材的本色与本味,再配之以简洁的装盘方式,从头盘开始就牢牢吸引住了人们的目光。

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