黑蒜的研究进展(无全文)

作者:赵金敏;刘欣; 刊名:食品安全导刊 上传者:

抱歉,该篇全文还没有人上传哦!我要 上传, 我要 求助

【摘要】黑蒜是以食用蒜为原料,深加工制成一种保健品。本文对黑蒜加工技术进行了总结,对其功能进行了归纳,对其应用进行了综述,对其未来的发展进行了展望,真正让黑蒜产品走入人们的生活中。

参考文献

引证文献

问答

我要提问