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【摘要】旗花面是陕西咸阳武功县的特色风味小吃,久负盛名。“旗花面”,因其所用的鸡蛋皮、海带、葱花片等食材都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形,故而得名“旗花面”,也叫“奇花面”、“七花面”、“一口香”。